中风吃什么有助于康复+2招自我按摩法

中风是高血压的致命并发症，对患者身心造成巨大摧残。面对这一疾病，患者及其家属在饮食和日常护理上需格外注意。

中风，即脑出血，俗称脑血管意外，分为出血性和缺血性两种。不论哪种类型，都会造成不同程度的脑损伤，引发多种精神症状，导致身体某一部位或多部位的功能障碍。作为高血压的主要致死、致残原因，中风的威胁不容小觑。在饮食方面，我们需要遵循一系列原则。

控制总热量摄取，保持适宜体重。碳水化合物应作为主要的能量来源，摄取量应占总能量的50%～60%。适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉等，不仅有助于维持正常的血管弹性，改善脑血流，还能促进钠盐的排泄，有助于预防中风。

饮食宜清淡，限制油脂摄入，避免肥禽、肥肉。每天脂肪的摄取量应占总能量的20%～25%。避免过甜食物，以防转化成脂肪，引发动脉硬化。腌制、腊味等咸味过重的食物也需忌口，因这些食物的钠含量较高，对中风患者不利。

对于患者的日常饮食细节，我们需特别注意。全流质鼻饲食物的数量要接近或略低于患者平时的能量需求，每天分5～6餐喂食。制作此类食物时，需确保无坚硬、大块、多渣及有骨、刺的成分。若有进食困难，家属应在营养师指导下制作饮食配方，以免患者发生营养不良。

在食物选择上，白米、面粉、燕麦、绿叶蔬菜、各种水果、菌藻、低脂奶及脱脂奶、瘦肉、禽肉、鱼、鸡蛋清等都是宜吃的食物。而肥肉、油炸食物、动物内脏、蛋黄等油脂和胆固醇较高的食物，以及加工肉食、腌制食物、甜食等则应少吃或不吃。

除了饮食调理，按摩调养也是中风康复的重要手段。如搓脚、摩擦头皮和掐手（鱼际穴）等方法都有助于改善中风患者的血液循环和手部功能。

推荐一款降血压食谱虾肉馄饨。制作简单，只需馄饨皮300克，虾仁150克，韭菜100克，紫菜5克。这些食物既能满足营养需求，又有助于降低血压，是中风患者的良好选择。

让我们在饮食与按摩上调养兼顾，为中风患者的康复之路加油助力。香菜末和葱末的香气扑鼻，每10克都承载着家庭料理的温馨。在餐桌上，它们总是扮演着重要的角色，为菜品增添一丝特殊的味道。盐2克，不多不少，恰到好处，是味觉平衡的关键。花椒粉与鸡粉各1克，为菜品带来丰富的层次感。料理米酒和生抽，各自拥有独特的味道和功效。香油只是少许，却能大大提升整道菜的鲜美度。

开始我们的烹饪之旅。韭菜新鲜摘洗，切成细碎，翠绿诱人。虾仁晶莹剔透，去肠泥后洗净，精心剁成虾泥。将韭菜末、葱末、花椒粉、料理米酒、生抽、香油和鸡精融入虾泥中，朝着一个方向搅打至出筋，如同制作美味的面团，制成馄饨馅。

馄饨皮准备就绪，包入适量的馄饨馅，手法熟练，每一个馄饨都饱满结实。准备一只碗，放入盐、香菜末、紫菜和香油，等待馄饨的降临。

汤锅置于火上，清水沸腾，将生馄饨下锅。煮开后，再耐心煮8至10分钟，让馄饨充分熟透。这时，一碗热气腾腾的馄饨就做好了。将馄饨连汤一起盛入碗中，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

烹饪小帮手温馨提示：在馄饨皮包入馅料封口时，记得在面皮的捏口处涂少许清水。这样面皮会捏合得比较牢，煮的过程中不易散开。享受烹饪的过程，品尝美味的馄饨，让生活的每一刻都充满幸福和温馨。