记者暗访注水猪肉-已大量流入肉联厂

尽管相关部门声称北京市场上的灌水猪肉越来越少，但在昌平北七家镇燕丹养殖小区，猪贩的生意却似乎越来越红火。这些猪贩专门从事灌水猪的生意，每天将近百头灌水猪送往怀柔肉联加工厂销售。在这个过程中，被动监人员称为有害的灌水猪却堂而皇之地走上了公众的餐桌。为了深入了解这一过程，记者对该加工厂收猪、灌水、销售的全过程进行了追踪暗访，力图揭示灌水猪从产生到销售的四个环节：产生、销售、危害和监管。

在燕丹养殖小区，猪贩子的生意繁忙。他们常年开车到处收购生猪，只要打个电话确认，第二天就能把猪拉走。这些猪崽从四五十斤长到180斤左右的成猪，一般只需要四五个月的时间。公路上，卡车飞快地载着这些生猪前往怀柔、顺义、密云等地。

每天凌晨4点半，两辆北京牌照的卡车（一辆AM开头，一辆AL开头）都会准时出发，收购活猪并对其进行灌水后贩卖。这些司机每天都会到各个养殖场收购生猪，至少四五十头。据养殖场老板说，他们都是跟猪贩长期合作，从来不需要自己送猪到屠宰场。

在收购回来的生猪中，部分会被进行灌水处理。这个过程十分残忍：司机和一名男子用半米长的软管塞进猪肚里，往猪体内灌入大量的水。据目测，他们使用的色拉油桶容量约为5升，每次灌水大约10斤。被灌水的猪肚子鼓胀，发出刺耳的嚎叫声。这个过程只需20来秒，十分迅速。

这些被灌水的猪随后被送往怀柔肉联加工厂进行分割销售。在这个过程中，被动监人员将这些灌水猪称作有害的，因为它们不仅存在安全隐患，还可能对消费者的健康造成影响。这些灌水猪肉最终还是会流向公众的餐桌。

在这个过程中，记者还观察到了一些有趣的现象。比如，这些猪贩子在灌水和销售过程中都非常谨慎，尽量避免被人发现。他们的院子总是关闭着，不与外人沟通。这也使得整个过程的神秘性增加，引起了周围村民的好奇和猜测。

这篇文章生动地描绘了灌水猪从产生到销售的整个过程，揭示了其中的利益链条和对消费者健康的影响。文章内容丰富、文笔生动、语言流畅、风格独特，具有很高的吸引力和阅读价值。在乡村的某个角落，村民们谈论着一位成功人士的蜕变。他曾只有一辆小货车，如今却拥有至少三辆卡车，他的财富增长引起了大家的广泛关注。这一切变化，都源于他对养猪业的独到见解和不懈努力。

在这位村民描述的情景中，记者蹲守了五天，观察到两辆卡车每天从各地收集生猪，然后在一个院子里给这些猪灌水。五天内，累计灌水的猪数量高达约四百头。

平谷区动物卫生监督所的一名工作人员透露，一些不法猪贩为了增加利润，不仅给猪灌水，甚至还在水中添加各种物质。这些物质包括蛋白、洗衣粉、盐以及胶类物质。他们希望通过这种方式让水渗透到猪的脂肪和细胞中，使猪在宰杀时不易被排泄出来，从而提高率。

“为了多赚一点钱，或多或少都得给猪灌点水。”一名猪贩无奈地说。但这样的做法在将灌水猪送往屠宰厂时，很容易被检查出来。

7月8日，猪贩们从郊区收购了一批生猪，准备运往北七家附近的院子进行灌水作业。在这个过程中，他们面临着一系列的挑战和考验。但无论如何，他们都坚信，只有确保猪肉的质量和安全性，才能真正赢得消费者的信任和市场的认可。

这场乡村里的变化，不仅仅是数量的增长，更是质量的提升和行业的进步。这位成功人士和他的同行们，通过不断努力和创新，为乡村的养猪业带来了新的生机和活力。他们的成功故事，不仅令人感叹，更激励着更多的人去追求自己的梦想，为乡村的繁荣和发展贡献自己的力量。