超恶心：臭豆腐的主料居然是“大便”

臭名昭著的臭豆腐背后的秘密：触目惊心的制作过程

臭豆腐，一种让人闻之欲吐却又让人食欲大增的特色小吃，最近却因一次惊人的曝光而名声扫地。在深圳的十多家臭豆腐制造工厂中，竟有令人难以置信的制造方式粪水腌制、化学染料染色，甚至用潲水、污水浸泡来增加臭味。

位于深圳南山区的五十多家小工厂，每天生产的臭豆腐数量惊人，竟高达一千多公斤。这些臭气熏天的食品是如何制作的呢？豆腐被切块水煮，随后加入黑色粉末染成紫黑色。晾晒后，它们被放入盛满黑臭水桶中浸泡。这些黑水竟然是用田螺、馊水、腐肉和死苍蝇发酵密封制成，直至长出蛆虫，散发出刺鼻的臭味。如若臭味不足，还会加入少许粪水增臭。

如此骇人听闻的制作方式，无疑是对中国食品安全的极大挑战，甚至可以说是对人类食品的极致侮辱。有没有哪种动物会吃大便？有，狗会。但这些年，狗的地位提高，连狗都不吃这些东西了，人类却被迫消费这样的食品，我们的尊严何在？

这些缺德的制造者显然不会自己消费这些臭豆腐。在一个转型社会里，旧的道德观念崩溃，新的价值观尚未建立，一些人为了金钱利益而抛弃道德。但即便是受害者，也不能将粪水泼到消费者头上。王小波曾在《关于贫穷》一文中提到，在四川有人为了牟利连大便都造假。从产业链的角度看，这些制造者自己也是受害者。如果不是亲眼所见，很难想象很多人爱吃的臭豆腐竟是用如此不堪入目的方式制作而成。

在南山区的一甲海边新村黑臭豆腐产销一条街上，记者暗访发现这些家庭作坊式的黑臭豆腐加工厂卫生条件极差。生产过程中，切豆腐的妇女旁边有小孩在竹筐旁大小便；一名老板甚至把豆腐放在垃圾旁边；不远处有一个公用的厕所距生产窝点仅有2米远。这样的环境如何能保证食品的安全与卫生？

暗访中，有老板自曝“加工秘方”，甚至打算收取学费传授技艺。他们表示臭豆腐销路不愁，车站、码头、商场和学校门口都是赚钱的好地方。学生是主要消费群体，不仅喜欢吃臭豆腐，而且从不讨价还价。

这些令人作呕的制作方式和恶劣的卫生条件让人对臭豆腐产生了极大的反感。我们应该警惕并呼吁相关部门加强食品安全监管，保障人民群众的身体健康和生命安全。记者亲眼目睹了令人震惊的一幕：学生们口中一串臭豆腐，手中还紧握着另一串，吃得兴致盎然。对于南头工商所执法人员来说，他们所面临的却是令人作呕的场景。

根据记者提供的线索，南头工商所迅速行动，成功捣毁了南山区一甲海边新村隐藏的黑臭豆腐生产窝点。现场情景令人难以置信。一桶桶所谓的“独家秘制”酱料映入眼帘。当执法人员小心翼翼地打开其中一桶酱料时，一股强烈、刺鼻的恶臭味立刻扩散开来，令在场的所有人都感到不适。三名执法人员当场被呛到，随即出现了呕吐的症状，甚至本报的一名司机呕吐得胆汁都吐了出来。

记者仔细观察了这些酱料的配料，发现其中包括已经变质发臭的猪肉、田螺、咸菜以及死去的苍蝇。汤料已经变得浑浊发黑，散发出如同下水道污水般的恶臭，令人闻之作呕。面对这样的场景，任何人都会深感恶心。

这位黑心作坊的老板却振振有词地说：“臭豆腐就是这样生产的，越臭才越好吃。”现场的一名工商人员向记者表示，他们虽然查处过不少黑作坊，但像这样生产臭豆腐的还是第一次遇到。这些老板真是胆大包天，毫不顾忌消费者的健康和安全。他们的行为不仅违反了法律法规，更是对消费者的健康和生命安全造成了严重威胁。

这一事件再次提醒我们，作为消费者，我们应该保持警惕，不轻易相信所谓的“独家秘制”食品。也呼吁相关部门加强监管力度，严厉打击黑心作坊的生产行为，保障人民群众的食品安全。