乙肝患者在饮食上需要注意三点

乙肝，一种在我国发病率约为15%的传染病，让许多人深受其害。它不仅影响患者的身体健康，也给生活带来诸多不便。对于乙肝患者来说，除了必要的医疗治疗，合理的饮食也是恢复健康的关键。接下来，我们详细解读一下乙肝患者的饮食原则。

乙肝患者要保证摄入足够的维生素。维生素A对于乙肝患者尤为重要。食物中的牛奶、蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、韭菜、卷心菜等都是维生素A的优质来源。全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬果等都是富含维生素B1的食物；小米、大豆、豆瓣酱、鸡蛋、牛奶等则是维生素B2的优质来源。动物肝脏、腰子、瘦肉等含有丰富的维生素B6。乙肝患者还应多摄入富含维生素C的食物，如柿子椒、蒜苗、油菜等。

乙肝患者应避免摄入过多的糖和高热量食物。这是因为高糖会在肝脏合成低密度脂类物质，增加血液中的甘油三酯等脂类物质。这些脂类物质的增加会使血流减缓，增加血液粘稠度，导致微血管中的红细胞和血小板聚集和阻塞。对于肝炎患者来说，由于休息多、体力活动少，高糖高热量饮食容易导致营养过剩，促使体内脂类物质增加，从而引发高脂血症和脂肪肝，加重肝炎病情。

乙肝患者应该保证摄入高蛋白饮食。蛋白质是构成人体所有细胞组织的物质基础。患肝病时，由于肝细胞受损，身体免疫功能降低，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能。肝脏保护治疗需要高蛋白饮食，每天供应蛋白质97.5-130克。如果血氨增加，应限制蛋白质的摄入。患者还应注意摄入蛋氨酸、胆碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质，因此每天应多吃蔬菜、鱿鱼、瘦肉、鸡蛋、鱼、豆制品等富含动物蛋白和蛋氨酸的食物。

乙肝患者的饮食调整至关重要。在保证营养均衡的前提下，多摄入维生素、避免高糖高热量食物、保证高蛋白饮食，这些都是帮助乙肝患者更快恢复健康的关键。希望广大乙肝患者能够遵循上述饮食原则，早日恢复健康。