吃太饱当心致动脉硬化，这样饮食可有效预防

 

　　长期饱食可致动脉硬化

　　研究发现，如果常常饱食，身体摄入的总热量远远超过机体的需要，致使机体脂肪过剩，血脂增高，会导致脑动脉硬化，引起“纤维芽细胞生长因子”明显增加。这种物质能使毛细血管内皮细胞的脂肪细胞增生，促使动脉粥样硬化的发生。

　　建议日常饮食要适量，避免进食过多，同时也要重视以下五个饮食注意事项。

　　5大食疗预防动脉硬化

　　1 合理供应能量

　　摄入与消耗的热量必须相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。

　　2 控制脂肪和胆固醇摄入

　　严格控制肉类食物，从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。每星期内吃猪、牛肉不超过3次，其它时间最好是鸡或鱼，少吃肝、肾和其它内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

　　3 少吃甜食

　　不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少吃精粉，改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。

　　4 选择合适的烹调方式

 

　　对肉或鱼不要用油煎或炸，最好采取烧、煮或蒸，应用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。

　　5 吃饭要定时

　　两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其它脂肪含量低的食品。