胆固醇高的主要表现—冠脉硬化

一提起冠状，人们自然就会想到。论是动物实验还是临床实践均已证实，血液中含有过高的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇是引起最重要、最危险的因素。 

根据大量的流行病学资料和世界各地20年来的临床研究证实，冠心病患者通过有效的调脂药物，把血液中升高的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇长期降至正常水平，则心血管疾病的发生率可降低30%～35%，但仍有60%～70%的患者发生了心血管疾病。

因此有人提出在此基础上降低三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇，看看能否进一步减少心血管疾病。结果是令人鼓舞的，心血管疾病又下降了22%。 因此，在降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的同时，提高高密度脂蛋白胆固醇已成为防治冠心病的重要措施。

根据医学家们多年的潜心研究，只要把血清高密度脂蛋白胆固醇升高到1毫摩尔/升，就能大大减少冠心病的发生率，但过度提升并不能进一步减少冠心病的发病率。至于如何合理使用调脂药，应由专科医生来决定。 

胆固醇过高能引起动脉粥样硬化及心脑血管病，但胆固醇过低也可影响人体的一些生理功能，损害健康，发生疾病。为此，要少量摄入含饱和脂肪酸与胆固醇的食物，以日摄入量控制在300毫克以下为宜。但大多数业内人士认为，中老年人，尤其患有冠心病、、者还是慎食或不食猪油、黄油、动物内脏及鹌鹑蛋、墨鱼等高胆固醇食物为宜。