初学者了解威士忌（芝华士怎么喝）

如何在芝华士喝威士忌从初学者到入坑，你得先了解一下威士忌。

这是创建的之一篇文章。干货会比较多，对威士忌感兴趣的酒友可以认真看一下。

教大家怎么喝威士忌。

简单来说，喝威士忌很简单。怎么简单？是直接用嘴喝。这方面没什么可教的，也没什么可学的。喝下去感受一下就好了，对吧？现在，随着文化的进步和互联网的普及等。大家对葡萄酒的认识和理解越来越深。引起了大家的攀比，什么好什么不好，自然也促进了大家的学习欲望，让酒逐渐成为了一种学问。

对于以葡萄酒为职业的人来说，因为行业需要交流，所以也需要为客人做一个引导性的学习。，并不是所有的客人都会需要指导，而是对酒文化感兴趣的人和想学习的人。，对于大多数人来说，他需要的只是一杯开心的饮料，价格也是他能承受的。

酒可能有高低之分，但人没有高低之分。人如果有高低贵贱，都是来自于自身，而不是外界，比如家庭背景，社会地位，经济基础，能力知识等等。之所以把人分成369级的框框，是因为社会文化习俗和习惯势力，更多的是人为的观念。所以喝酒只是酒本身的问题，没必要讲太多。

00-1010在了解威士忌之前，先给大家简单介绍一下葡萄酒？

所有含有淀粉和糖的原料都经过发酵或蒸馏，酒精含量在0.5%-75.5%之间的可以称为酒。

00-1010

威士忌的分类

威士忌推荐单品

言归正题

蒸馏酒谷物蒸馏酒包括威士忌、杜松子酒和伏特加，水果蒸馏酒包括白兰地和卡尔瓦多酒，以及一些其他类型的蒸馏酒如龙舌兰和朗姆酒。

威士忌是由于1725年与法国的战争和酒税的增加。当时很多酒厂都是地下操作，蒸馏后只能藏在木桶里，不经意间促成了威士忌的发酵，产生了独特的颜色。之后，威士忌逐渐风靡全球，持续了很长一段时间。

威士忌可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国波旁威士忌、加拿大威士忌和日本威士忌，被称为世界五大威士忌。现在随着文化的传播，中国台湾省、印度、法国等国家都参与了威士忌的酿造，中国台湾省的Gamaland，包括我们中国内陆也有威士忌酒厂。

00-1010只可以大麦芽为原料，也可以加入其他谷物、水和酵母。它需要在苏格兰的酿酒厂蒸馏。酒精浓度在蒸馏时应低于94.8度，装瓶时至少为40度。可分为麦芽威士忌和谷物威士忌。单一麦芽威士忌只用大麦和麦芽作为原料，单一酒厂酿造的原酒必须密封在橡木桶中。混合威士忌由麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成。麦芽威士忌风味浓郁，谷物威士忌随和，两者之间的平衡就是勾兑威士忌。

00-1010起源于12世纪中叶，可分为四类。单一型蒸馏酒威士忌由大麦芽和未融合的大麦或燕麦混合而成。单一麦芽威士忌只用大麦芽酿造，谷物威士忌用玉米为原料酿造，勾兑威士忌用麦芽酒和谷物酒勾兑而成。

实际上，爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的区别不大，更大的区别在于技术上的二次和三次的关系，但事实上，许多苏格兰酒厂也进行三次蒸馏。，爱尔兰威士忌口感柔和、纤细、甘甜，而苏格兰有泥炭味。

00-1010以玉米为原料的波旁威士忌更具代表性。波旁威士忌以51%-79.99%的玉米为主要原料，如果以80%以上的玉米为原料，则称为玉米威士忌。同样，如果以51%以上的黑麦、大麦芽、小麦为原料，则为黑麦威士忌、麦芽威士忌、小麦威士忌。这种波旁酒的名字来源于法国的波旁王朝。因为法国国王路易十六在独立战争中站在美国一边，肯基塔的一个群岛被命名为“波旁”。说到波本，就提一个特别的。美国的田纳西威士忌使用的原料和蒸馏 与波旁威士忌相同。不同的是田纳西威士忌采用的是枫树碳过滤法，这也是工厂创业以来一直坚持的过滤 。

00-1010是一种以谷物为原料，用酵母发酵，在加拿大蒸馏，放入700公斤以下的橡木桶中，至少陈酿三年的威士忌。

00-1010年1923年，三得利的创始人石井信次郎在京都成立了山崎酒厂，由此开始了日本威士忌的酿造历史。结合苏格兰Tsusho Takeshi研究的蒸馏技术，于1929年推出之一瓶日本威士忌“三得利威士忌”。日本威士忌可以分为三类麦芽、谷物和混合威士忌。

00-1010欧肯特森3桶(单一麦芽威士忌)

苏格兰的低地产区

2004年旧金山世界烈酒大赛双金奖；

2004年旧金山世界烈酒大赛金奖；

低皇后，精致风味

魅力三桶，风味独特

坚持“三重蒸馏”提炼秘方，比原酒蒸馏两次更纯净，风味更香。

甘醇，更细致优雅。

格兰威特12年（单一麦芽威士忌 ）

苏格兰高地产区

乔西之井的泉水从酒厂的地下涌出。水中富含矿物质，造就了威士忌的独特风味。因其醇和顺滑的口感成为苏格兰单一麦芽的经典之作。陈酿于欧洲橡木桶和美国橡木桶两种不同的橡木桶中，造就其馥郁均衡的口感。水果甜香有如夏日的气味，均衡的水果夹杂浓烈的菠萝味，牛奶般柔和，带有杏仁蛋白软糖和新鲜榛子的香味。

芝华士新境12年（调和威士忌）

新境继承了芝华士标志性的醇厚顺滑，并赋予丰润浓郁口感的升华之享。以丰味展开味觉新旅程。醇厚甘甜的口感盛宴馥郁悠长的余味回响，均得益于酿造的奥秘员选窖藏珍惜麦芽，成熟于雪莉桶传统酿造方式，见证着新境的诞生。本款是由芝华士调酒师科林·斯科特精心创制，他拥有出众的调和技术给予酒液以灵魂。

白州1973 （单一麦芽威士忌 日本）

这款白州1973是白州品牌的经典风格，清新的日本威士忌，创新选用了白州轻泥煤风味麦芽威士忌，搭配陈年美国白橡木桶麦芽威士忌，提升整体清新清脆的口感。金黄色带着淡淡的绿光，充满新鲜的青草香、青苹果、黄瓜、青柠檬附带一些淡淡的泥煤香，入口顺滑可以感受到桃子、轻微的烟熏味，并带有一缕蜂蜜和白胡椒味，余味干爽，带有似柠檬皮的清雅，酒体柔顺。

尊美醇（爱尔兰威士忌 ）

尊美醇是世界上销量巨大的爱尔兰威士忌，其独特的双倍顺滑口感和品牌风格为尊美醇拥趸们所喜爱。通过三次蒸馏形成双倍顺滑口感的 出现在1780年的爱尔兰。尊美醇巧妙的融合了已发芽和未发芽大麦的自然风味，壶式蒸馏和谷物威士忌的辛辣和香甜，坚果、香草和烤木香味则来自雪莉桶和波本橡木桶。

杰克丹尼 （美国田纳西州威士忌 ）

自1866年以来杰克丹尼威士忌一直坚持采用独特而古老的酿造工艺，田纳西州威士忌起源于田纳西州的山谷中，精选当地的优质玉米、裸麦及大麦芽作为原料，采用天然洞穴的泉水，只用全新橡木桶酿造。

美格波本威士忌

在1780年代，当时就开始酿造波本威士忌，由于对威士忌的坚持与品味，经过不断的研发，采用玉米、大麦、冬麦等不同谷类搭配石灰岩山泉水的结合，才创造出令其满意的酒谱。深金色充满木质清香，伴随着太妃糖与焦糖的香气，入口顺滑的奶油丝质口感，伴随口中香草、橡木、肉桂的香气，令人惊艳。

卡尔里拉12年（单一麦芽威士忌 苏格兰）

苏格兰艾雷岛上更大的酒厂——卡尔里拉(Caol Ila)蒸馏厂生产。

之一口，充满泥煤原始感

第二口，丝丝入扣的香味开始随着温度挥发

第三口，混杂了一丝冰冷的口感，顿时好像让酒加了个涡轮，提升了一个档次

第四口，一开始泥煤味逐渐淡化在口腔，变成了浓烈的麦香，感受到爱的芬芳馥郁

第五口，麦香积累，就如嗅到生命的气息，充满了能量，让人忍不住全部占有了它

橙味艾雷岛入门酒款的首选，有一点点柠檬或者橙子的酸这你敢想？

大摩雪茄三桶单一麦芽威士忌

苏格兰高地产区

马杜莎雪莉桶、美国波本桶、赤霞珠红酒桶

苏格兰威士忌国际烈酒挑战赛2017金奖

旧金山烈酒大赛2017金奖

旧金山烈酒大赛2016双金奖

口感上是成熟的热带水果，葡萄干和橙皮，黑巧克力，香草和雪利酒味。这种非凡的表现、结构和特征是对雪茄的完美补充。

威士忌是历史悠久的产物，随着中国人涌入威士忌的市场，酒价也在持续的涨，喝酒呢其实喝开心就好，无需去攀比，选择自己喜欢的且可以接受其价格的酒就可以，不要被高价酒迷惑了眼睛。

这期教大家简单的了解了威士忌的分类，以及以上是这次为大家推荐的酒，除了日本威士忌，其他性价比都是比较高的。有什么疑问也欢迎各位的留言，下期见。

威士忌小白入门 威士忌如何