对虾怎么做给孩子吃有营养(大虾和什么菜一起做辅食最有营养)
秋天怎么吃虾?建议少给孩子吃排骨大虾,多吃五种 营养王 。It it’真的很好吃。
一场秋雨一场寒。夏去秋来,日渐凉爽,胃口也一天比一天好,正是贴秋膘、补亏损的好时候,尤其是孩子,一定要抓住秋季长高“黄金期”和多吃滋补营养的好食材,帮助个头猛一窜.的天气
入秋后,建议少给孩子吃排骨大虾,多吃5种“营养王者”,真香.
一、鹌鹑蛋
及要吃飞禽,鸽子鹌鹑鹌鹑蛋,尽管体积小,却比其他鸡蛋有更高的营养价值,被誉为“卵中佳品”和“动物人参”经常给孩子吃,还有有助于生长发育、还健脑.推荐做法【鹌鹑蛋红烧肉】
1.带皮五花肉,先将猪皮烧去腥味,然后洗净,切成3厘米左右的四方形;煮熟的鹌鹑蛋,剥去外壳;小葱切碎扎成结,生姜切段;碗中放两朵栀子花上色,陈皮,八角,香叶,桂皮。
2.锅烧开水,倒入料酒去腥,五花肉放入冷水中煮2分钟去血沫,然后倒掉洗净。锅中热油,倒入五花肉块,中火翻炒3分钟,捞出多余的油,将五花肉翻炒至表皮金黄,倒出待用。
3.然后利用热油煎鹌鹑蛋。鹌鹑蛋炸至表面酥脆发黄,倒出备用。
4.锅留底油,放入白糖炒至颜色焦黄,再放入五花肉炒至颜色更高,再放入葱、姜和小料,倒入料酒,放入清水和五花肉,加盐调底味,大火烧开后小火炖40分钟。
40分钟后,5.挑出洋葱、生姜和茴香,倒入鹌鹑蛋,继续炖20分钟。20分钟后,转大火收汁。加入糖、鸡粉、蚝油调味,至汤浓味美。
二、鸽子
及入秋三分虚不管是大人还是小孩,秋天过后都应该弥补夏天的损失,被誉为“天然补品”的鸽子,享有“一鸽胜九鸡”的美誉,用山药炖成汤,滋补开胃降秋燥.推荐做法【山药乳鸽汤】
1.杀了两只鸽子,割掉它们的脚趾和 ,洗净剩下的杂质和血;胡萝卜去皮,切成均匀的滚刀块;切两片,和胡萝卜放在一起;切一些葱和姜片备用。
大火烧开后在2..的锅里烧水,放入鸽子煮熟,去除鱼腥味和杂质。拿出来冲洗干净。
将葱、姜、山药、胡萝卜和鸽子放入3.高压锅中,倒入开水,加入盐、党参和红枣,小火炖40分钟。
4.40分钟后,打开盖子,加入味精,鸡粉和少许胡椒粉,搅拌均匀,继续煮,直到汤沸腾,美味可口。
三、萝卜
及秋吃萝卜赛人参秋季是萝卜.的收获季节,萝卜和胡萝卜都含有大量的维生素和膳食纤维,尤其是在降火去燥和缓解小儿咳嗽痰多的良药.推荐做法【萝卜酿肉】
两个1.青萝卜,去皮切成两半,然后每隔四次切一次,切成刀片,放入锅中。多撒点盐腌10分钟,然后把萝卜腌软,去掉辣味。
2.切了些胡萝卜片调色;将适量的五花肉馅放入锅中,加入盐、胡椒、鸡粉、酱油、料酒和洋葱姜水,朝一个方向搅拌和拍打,直到面团变得结实。
然后3.洗了腌萝卜,在每个裂缝里塞满肉,放在盘子里,用胡萝卜片装饰。
4.蒸锅的水烧开后,把准备好的萝卜放入肉里,转中火15分钟,就熟了。
5., 15分钟后取出,放入切好的西红柿,浇上稀酱,美味可口。
四、豆腐
豆腐被称为 植物蛋白之王、吸收率高达90%以上,营养全面和里奇、价格还便宜和是补蛋白的首选.推荐做法【鱼头豆腐汤】
g>1.鱼头破开,去除牙齿、洗净血水;豆腐切成片,嫩豆腐、老豆腐都可以;准备一个鸡蛋,切点葱花备用。
2.热锅凉油打入鸡蛋,小火煎至、轻轻地转动锅,把鸡蛋煎至两面金黄倒出备用。锅内再烧油,放入姜片和鱼头也煎一下,经常摇晃锅勤翻面,让鱼头均匀受热,鱼头煎香、煎至两面微黄就可以了。
3.然后倒入半锅开水,放入煎好的鸡蛋,盖上锅盖大火炖煮10分钟。
4.一直把汤汁炖成奶白色,放入豆腐继续炖5分钟,然后加盐、胡椒粉调味,淋入一点芝麻香油,撒上葱花、美味即成。
五、板栗
盛产于秋天的板栗,享有“干果之王”的美誉,口感软糯香甜,价格也不贵,是眼下不能错过的优秀食材。
推荐做法【板栗烧鸡】
1.麻鸡半只、剁成均匀小块,洗净血水,加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克,料酒5克,抓拌均匀给鸡肉码底味;再放入一小撮淀粉拌匀,锁住水分腌制10分钟;去皮的板栗200克放入碗中;几个泡发的香菇、对半切开;再切点姜蒜粒备用。
2.热锅凉油倒入鸡块开中火煎制,轻轻地摇晃锅,防止鸡皮粘在锅底,焖菜提前煎一下,香味更浓厚,鸡块煎香、煎至两面焦黄,放入姜蒜粒煸炒出香味,再放入香菇继续翻炒,让鸡块吸收香菇的鲜味。
3.然后沿锅边淋入一点料酒翻炒几下,利用酒精挥发去除腥味,往锅中倒入鸡块三倍的水,放入板栗、加入蚝油10克增鲜、老抽3克调底色,大火烧开以后转中小火焖煮15分钟。
4.15分钟以后板栗已经面了,这个时候转大火收汁,直至板栗完全熟透、汤汁收至浓郁粘稠时,把板栗鸡块打入砂锅里面保温,撒上葱花、美味即成。
囊括了肉、蛋、菜的5种“顶级食材”,滋补有营养,价位不虚高,营养价值一点不比排骨、虾逊色,花钱少吃得好长得高。
之一美食编辑小雅
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