米糕蒸不蓬松的原因（米糕怎么蒸又白又弹）

怎么做一个又松又软的年糕？怎么蒸出来蓬松好吃？我 我给你食谱和配方，所以它赢了。不要生气，当它 it’很好吃。

如果你不 I don’我不知道明天早餐吃什么。咱们尝尝松软的蒸年糕。这种年糕不需要发酵和发酵粉。又纯又香，又软又好吃。

蒸米糕，我们需要准备的材料有这些

鸡蛋3个，酸奶75克，糯米粉30克，粘米粉75克，玉米油20克，白糖30克

把这些材料准备好，我们就开始。我会开始做。

，在分离的三个蛋黄中加入玉米油。

如果没有鳞片，就用勺子。

大约一勺半。

搅拌均匀的打蛋黄。

加入5汤匙浓稠的老酸奶。

太稀酸奶赢了。不做。

搅拌均匀后加入2勺糯米粉。

搅拌均匀，然后加入5勺粘米粉。

很多超市都有糯米面卖。

你 我会得到非常粘的面糊。

没有筛选

分三次将三汤匙糖加入蛋白中搅拌。

如果你不 没有电动打蛋器，

可以像做电饭煲蛋糕的时候一样。

用矿泉水瓶切成章鱼后代。

人工调度

鲜奶油硬度很高。

蛋碗倒置5秒以上不会有糖霜掉出来。

以便我们可以进行下一步。

把蛋白酥皮放在米糊里。

用很常见的28-28混合法。

左旋旋转盆地

将你的右手从2 o 时钟。

把它从8点钟方向举起来。时钟。

直到蛋糊搅拌均匀。

然后倒回剩下的蛋白酥皮里。

用同样的 搅拌均匀。

年糕糊做好了

模具不用油纸垫。

直接倒入糊状物中

家里不用模具也可以用深碗。

底部用锡纸防水。

用一层耐热保鲜膜包起来。

水烧开后，放在锅里蒸。

小火蒸40分钟，就出锅了。

撕掉塑料包装和锡纸。

扣住放凉。

容易脱模

软蒸年糕就完成了。

年糕会比普通面粉做的蛋糕好吃。

要扎实。

因为粉末含量相对较高

柔软湿润。

给人吃芝士蛋糕的错觉。

如果你的电饭煲蛋糕翻了，可以试试这个。

成功率高，记得把蛋清打好。

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