酸甜可口的黄瓜咸菜动手做起来吧（咸菜怎么腌制更好吃，厨师长详

酸菜和泡菜怎么腌制比较好？厨师详细分享了腌制步骤，酸甜可口，收藏。

大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

大家好，我 马阿飞，之一美食家。今天，我 我想和你分享一道有着特别童年回忆的菜。It 它既不是大餐，也不是风味小吃。It 这只是一道普通的家常菜，但它的味道非常诱人。他是一个糖醋萝卜。

记得上中学的时候，学校还在用粮票。那些离家近的人总是在我早上离开的时候从家里带一些馒头和咸菜来，所以我只是在吃饭的时候简单地吃了一点，但尽管那时生活很艰难，唐 我不能说我那时吃的每样东西都很美味，现在我什么都有了，我不能 不吃原味。每当我说这些话的时候，我。

这道菜不仅甜脆，而且很开胃。更多的是童年记忆。每当我煮咸菜的时候，我能想到的就是我妈在家切菜的画面。小时候我妈从早到晚给我做饭，现在天天给我妈做饭。虽然有时候会觉得有点烦，静下心来想想也觉得真的很开心。

让 让我们开始 。先准备一个白萝卜，洗干净，去皮，切成薄片，尽量切得薄一点，这样味道更好。

将萝卜片倒入锅中，加入盐和糖，将调料搅拌均匀，腌制20分钟。

小知识

盐有渗透作用。白萝卜出水后也会吸收盐和糖，更美味。

准备一个调味盘，倒入酱油，然后加入陈醋，两勺糖和盐，搅拌均匀，融化调料。

榨出腌制好的萝卜，放入汁中搅拌均匀。

每个萝卜都要浸泡在汁液中，然后腌制24小时。

24小时后，用筷子将腌制好的萝卜片取出，摆成图案放在盘子里，在萝卜片上放一些香菜，然后将汁液倒入盘子里。

好了，这个糖醋萝卜做好了。我特别喜欢吃这些咸菜。虽然很普通，但在我心里都是数一数二的。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

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