速冻汤圆不破皮不露馅加鸡蛋（煮速冻饺子时，最忌直接下锅煮，教

煮饺子不破皮的秘诀煮速冻饺子时，最忌讳直接下锅煮。我会教你一招。饺子不破皮，不露馅。

大家好，我 m秀虎娘，一个喜欢呆在厨房研究美食的女生。每天和大家分享一个营养又美味的家常菜做法。如果你也喜欢烹饪食物，请注意。我们可以分享我们在烹饪食物方面积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更有营养和健康的食物。

饺子是中国的传统食品，早在1800年前就出现了。据说是由馄饨演变而来。现在饺子比馄饨更受欢迎，已经成为中国的一种特色食品。无论是在南方还是在北方，节假日吃饺子已经成为一种不变的习俗。特别是在春节期间，即使是海外华人也会吃饺子来迎接新年。那里 北方有句谚语。过年的时候吃饺子。天气冷了。 。因为饺子的形状像元宝，包饺子意味着包好运。过年的时候，饺子要放在锅盖上围成一圈，表示团团圆圆。

记得小时候和爸爸回东北看望奶奶，和奶奶一起过年。从腊月二十开始，奶奶就开始包饺子，每年都要包几十斤饺子。场面特别壮观。冬天东北的四合院就是天然的冰箱，包好的饺子会拿到外面，3分钟就冻好了。然后把它放进院子角落下的大缸里，等待小年、新年 除夕和之一天。把大桶里冻好的饺子拿出来，煮一大锅，一家人聚在一起，吃着热气腾腾的饺子，特别开心。

现在很多上班族都会利用周末的时间，包好几百个饺子，放在冰箱里备用。万一早上起晚了，或者晚上下班累得不想做饭，可以做几十个饺子。很多朋友可能会说，现在各种外卖app都这么方便，为什么一定要在家里做！其实外卖贵不贵，食材不干净，真的很让人担心。我是90后，我赢了。不要一年订一次外卖。我认为它 s自己在家做饭更干净，吃的时候也放心。

一些煮速冻饺子时，最忌直接下锅煮，教你一招，饺子不破皮，也不露馅！的朋友说，冷冻饺子煮熟后，没有新鲜饺子好吃。有朋友说一锅汤煮好了，皮是皮馅是馅，饺子全 瓦解 。事实上，它 这都是因为错误的烹饪 。家里人经常吃冻饺子，我也掌握了做冻饺子的技巧。煮冻饺子最关键的一点是，冰箱里拿出来的饺子，不要直接下锅煮，先用30度左右的温水，把饺子泡1分钟，使零度以下的饺子“化冻回温”。这样饺子在下锅煮的时候，就不会粘连到一起了。

平时我们煮新鲜的饺子，一般都是在锅里加水烧开，然后放在饺子里煮。，煮饺子和冷冻饺子可以 不要这样。煮冻饺子时，锅内加水烧至60度左右，加入一勺盐，然后下入冻饺子。加盐煮，能够使煮出来的饺子皮更爽滑劲道。，温水将饺子下锅，饺子不会因为突遇高温而“破裂”。饺子全部下锅以后，用铲子背轻轻推动一下饺子，将饺子推散，防止饺子粘连到一起。

饺子下锅后，盖上锅盖煮开，然后打开锅盖加半碗水继续煮，这样饺子就赢了 不要弄破皮肤。加两次清水，煮3个开以后，将饺子捞出，用凉白开水冲一下，这样饺子皮透亮，还不粘连在一起，吃起来也更爽滑劲道。

这就是煮冻饺子时，开水下锅煮就“废了”，谨记这几点，饺子鲜香，还不破皮！s烹饪和冷冻饺子的 。你学会了吗？如果喜欢大厨的分享，请转发收藏支持！你的每一句夸奖，都是厨师继续努力的动力！谢谢大家的支持和陪伴！

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