金枪鱼刺身是什么鱼（同样是切刺身，金枪鱼跟鲷鱼有区别，否则你

金枪鱼生鱼片的 和切生鱼片是一样的。金枪鱼和鲷鱼不一样，不然会吃节日食品。

切刺身是一门学问，如何正确切刺身对肉的口感和味道至关重要。It 还有生鱼片，金枪鱼和鲷鱼不一样，否则你吃的是节日材料。

金枪鱼厚片

充分体现了生鱼片独特的美味和口感。味道很浓！

如果你切片。

生鱼片的美味没有完全体现出来。

It 平淡无味.

蛋白质不一样，生鱼片的切法也会有变化。

刺身怎么切一般看你切的是裸鱼还是白鱼。将裸鱼切成厚片，白鱼切成薄片。鱼大致可以按鱼的血量和颜色来划分裸鱼(鲣鱼、金枪鱼等。)含血量高，白鱼(鳕鱼、比目鱼等。)含血量低，还有黑背鱼(秋刀鱼、鲭鱼等。)的含血量介于两者之间。裸鱼和白鱼的口感和肉质不同，所以烹饪 也不同。

鲷鱼就完全不一样了，如果我们把鱼切厚一点，切成1~2cm厚的鱼片。

味道很好，但它 这有点太难了。

虽然有弹性，味道很淡.

所以把甲鱼切成薄片，菜刀斜放，把甲鱼切成薄片。

味浓，味淡。味道和口感都很好！

它非常柔软。裸鱼切片的话，口感和味道会稍微差一点；切片可以让裸鱼吃起来很好吃。与裸鱼相比，白鱼结缔组织更多，所以肉质更硬。如果把白鱼切成厚片，会很难咀嚼，吃起来也不好吃。，鲷鱼、比目鱼等。一般都切得很薄，这使得它们的味道很浓很淡。更好把鲱鱼切成中等大小。

有什么鱼可以代替金枪鱼刺身？为什么金枪鱼刺身不如三文鱼好吃？