5种蔬菜不焯水（这5种蔬菜，不焯水我从不吃，再懒也别省这一步，

什么是单宁酸？这五种蔬菜我从来不吃不烫的。唐 如果你懒，就不要做这一步。为了健康请牢记在心。

有句话说 如果你不 如果三天不吃绿色蔬菜，你的眼睛会眼冒金星 。这句谚语的意思是，如果你不 如果三天不吃绿色蔬菜，你会感到不舒服。，在胡大师 s家，我基本上每天给家里炒一盘青菜。而且我见过很多人炒菜为了节省时间，就直接放进锅里炒。有些蔬菜炒后不仅嫩，而且涩，甚至有些蔬菜炒后有虫子。所以有5种常吃的蔬菜，不焯水我从不吃，再懒也不要省这1步，为了家人的健康要牢记。,接下来我会和你分享这五种要焯水的蔬菜。

之一种菠菜

无论什么季节的菠菜，炒之前一定要焯水，否则炒出来的菠菜会很涩。这是因为菠菜中含有丰富的草酸和鞣酸，进入口腔后会使口腔发涩。如果长期食用含草酸的食物，也会导致肾结石。所以吃菠菜的时候一定要先焯一下，因为草酸溶于水，焯一下可以去除95%以上的草酸。

第二种芹菜

很多人炒芹菜，一点都不脆，已经嚼烂了可以 不被吞咽，这是由于没有焯水造成的。因为芹菜含有大量的粗纤维，如果不焯水，这些粗纤维会一直很硬，而焯水后，粗纤维会变软，轻轻一咬，芹菜就会进入肠道。

第三种上海青

上海青菜为什么要焯水？这是因为上海青菜在生长时对昆虫特别有吸引力，所以很多菜农在种植上海青菜时会频繁使用农药。相反，一些菜农为了种植绿色蔬菜，会少用农药。这时候的上海青含有较多的虫子，所以在炒上海青的时候，他们必须把水焯水，这样才能把上海青里面的农药或者虫子去掉。

第四种西蓝花

西兰花是现在很多年轻人喜欢吃的蔬菜，很多人直接炒。其实炒西兰花的时候，也一定要焯水，因为西兰花生长的时候，会有很多虫子或者虫卵附着在西兰花上，而焯水西兰花就可以完全去除这些虫子。

第五种四季豆

你肯定会经常听说四季豆中毒的事情，因为很多人炒四季豆的时候，为了让味道更好，会缩短炒四季豆的时间。四季豆如果没有煮熟，会含有大量皂素胰蛋白酶抑制剂、凝血因子等有毒物质，对肠胃造成 ，引起出血。所以炒四季豆的时候，更好先在水里煮2-3分钟再炒，这样才能把四季豆里面的东西完全去掉。

大家以后炒菠菜、芹菜、上海青、西蓝花、四季豆这5种常吃的蔬菜时，炒之前必须焯水，再懒也别省，为了家人的健康，一定要牢记.本文为胡大师原创图文。后面胡师傅会给大家讲解更多的烹饪技巧和最新的菜谱。感谢您的观看。如果今天 的文章对你有帮助，请关注并点赞。谢谢你的支持。

这些蔬菜不经过烫漂决不能吃。这六种蔬菜必须焯一下。