告诉你8个被夸大的食物功效（你不可不知的100种家常食物功效）

核桃的功效和作用看似普通的食物，却有这么高的功效。天天吃百岁。

其实我们不仅仅是在生活，也在生活在身边。我们身边一些普通不起眼的食物，往往能给我们带来意想不到的食物效果。比如五谷杂粮，简单粗粮，但你知道吗，它们的营养价值比你喜欢的膨化食品、鸡排等食物更有营养？

1.粗糙的食物

有些人只是喜欢香米和白面，而不喜欢。我不喜欢粗糙的馒头，因为它们让喉咙不舒服。其实它们是珍贵的膳食纤维，可以 *** 肠道蠕动，帮助排便，减少致癌物的形成。膳食纤维存在于口感粗糙的食物中，包括杂面、糙米、燕麦、红豆等。所以建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，把精白米换成全麦馒头。

2、酸味食物

相对于西瓜和香蕉，喜欢吃山楂等酸味水果的人相对较少。事实上，这些天然酸性物质可以促进铁等矿物质的吸收。如果觉得不好，可以在它们里面加少量冰糖做成果汁。

3、涩味食物

单宁和草酸的存在会使食物发涩，但这些物质抗氧化能力强，对糖尿病和高血脂有益，如葡萄皮、苹果皮、核桃皮等，抗氧化能力比果肉强。建议苹果、葡萄带皮一起吃，吃核桃仁不要去掉褐色的皮。

4.苦味食物

食物中的天然苦味物质也有一定的保健作用。例如，茶叶中的茶多酚和红酒中的多酚是预防心脏病的主要成分。还有苦瓜，可以用热水焯一下，冰镇后拌上蜂蜜。也很好吃。

你必须知道的100种家常菜的功效。老中医告诉你3种食物。