鱿鱼须这样做下酒下饭的美味(这是干锅鱿鱼须的简单做法,鱿鱼须
生活常识 2023-05-15 06:22生活常识www.xinxueguanw.cn
鱿鱼须怎么做?这是干锅煮鱿鱼须的简单 。鱿鱼味道一定要干,有嚼劲,饭后配酒。
每次去餐厅,如果有一盘鱿鱼干胡子,懒哥都会点一份,吃起来干干的,有嚼劲,吃完饭再喝点酒。其实这道菜的食谱很简单。在家也能做的很好吃。让 让我们看看它是怎么做的!
材料
鱿鱼须,洋葱,芹菜,干红辣椒,胡椒颗粒。
练习
洋葱切丝。把芹菜的根和叶子去掉,切成小块。将干红辣椒切成小块。
将切好的洋葱放入干锅底部备用。
将鱿鱼须中间的鱿鱼嘴去掉,将鱿鱼须分成块,清洗干净。
将洗净的鱿鱼放入盘中,加入少许料酒、少许盐、少许鸡汁和切碎的白胡椒,拌匀。
加入几片姜和葱,抓匀,腌制10分钟。
在腌制好的鱿鱼须中加入2勺干淀粉和1勺面粉,抓匀。
锅里倒油,油温到七八成时,倒入鱿鱼须,用筷子翻炒。
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当鱿鱼需要炸到表面,外壳变脆时,将炸好的鱿鱼须捞出。
锅中留一勺底油,放入切碎的姜末和蒜末,加入2小块火锅底料,小火翻炒。
翻炒至锅底开始融化,倒入干红辣椒段和辣椒粒,翻炒至锅底完全融化。
锅中加入少许酱油,搅拌均匀。倒入切好的芹菜,搅拌均匀。
加入炒好的鱿鱼须,搅拌均匀。炒好后就可以倒入葱锅了。
把干锅放在火上加热。当锅开始咕噜咕噜响的时候,就可以关火了。撒上白芝麻作为点缀,这道干锅鱿鱼一定要做好。是一道非常不错的家常菜,喜欢的朋友可以试试!
烤干鱿鱼须的正宗
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