中药材如何保存？发霉药材有毒

中药材的保存秘诀：防潮防虫有良方

自古以来，中药材就是我国人民的健康守护者，许多家庭都会备存一些常用药材，用于日常保健或作为馈赠佳品。尤其在岭南地区，人们善于运用中药养生，家中存放中药材已成为常态。中药材的保存却是一个令人头疼的问题，特别是在潮湿多雨的季节。那么，如何确保中药材的品质不受影响呢？让我们来听听专家的建议。

随着连日来的潮暖天气和雨水不断，很多市民发现家中的橱柜开始霉斑点点，中药材也难逃一劫。普通煲汤料尚可接受，但像参类、虫草、天麻等贵价药材，一旦发霉、长虫，就会让人陷入两难的困境：扔之可惜，不扔又担忧其安全性。那么，有没有好的保存方法呢？

对于普通中药材，如枸杞子、山药、黄芪等，由于其容易出油、长虫、霉变，保存时需格外注意。这类药材可以用纸袋装起来，放到高处、通风、干燥阴凉的地方。可以在纸袋周围适量放点花椒来驱虫。对于容易吸湿长霉的中药材，还可以在药材与柴火炭之间铺一层草纸，或直接用草纸包住药材。

而对于贵重药材如参类、藏红花等，存放更需讲究。这类药材因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。除了上述的保存方法外，更推荐将其存放于冰箱内。将药材分类后，用无毒性的塑料袋装好，排除空气并封口存放于冰箱中0-4℃的地方。这样可以防止虫蛀，同时保持药材色泽鲜艳。

膏、丹、丸、散类制剂的存放也需注意。由于这类药品在制作过程中加入了蜂蜜、糖等，更容易变质。建议半年内将其用完。

中药材的保存需要注意防潮、防虫、通风和干燥。只有确保药材的品质不受影响，才能发挥其应有的疗效。让我们一起努力，让家中的中药材始终保持其纯净与活力吧！在选购药材时，消费者需要注意药材的有效期，确保在半年内使用完毕，以免失去药效。魏主任特别提醒道。对于那些需要长期保存的药材，正确的存储方法至关重要。

为了保持药材的质量和功效，我们建议将其连同原始包装（如瓷瓶、玻璃瓶、纸盒等）一起放入无毒的塑料袋中，然后封口存放于冰箱0-4℃的环境下。这样不仅可以延长药材的保质期，还能确保随时取用。为了节约冰箱空间，您可以移除药材的外部包装，仅将药材放入塑料袋中存放，但存放时间不要超过一年。

梅雨季节是药材存储的敏感时期。市民应定期检查家中的药材，一旦发现药材出现霉变，应立即停止使用。受霉菌污染的药材不仅药效降低，还可能带来健康风险，甚至引发癌变。对于长虫的药材，虽然药效已经受到影响，但如果只是轻微长虫，经过阳光晒干后仍然可以使用。

我们必须强调，对于药材的存储和保养至关重要。正确的存储方法不仅能保持药材的疗效，更能避免健康风险。频道中药材的功能与作用是巨大的，备用一些常用的保健中药材可以很好地调理身体和增强免疫力。我们特别提醒广大市民，发霉的药材有毒性，切勿因舍不得而继续食用，否则后果可能非常严重。

在关注药材存储的我们也要了解每种药材的特性和功效。不同的药材有不同的保存方法和使用注意事项。作为消费者，我们应该对所使用的药材有充分的了解，以确保其安全和有效。只有正确使用和保存药材，我们才能充分发挥其调理身体和增强免疫力的作用，为健康保驾护航。