天量“注水肉”现形：5人制售注水猪肉三百万斤

最近，一起涉及大量“注水肉”的案件浮出水面。据报道，马夫君等五人在徐州市铜山区大彭镇的养猪场内，涉嫌给生猪注入混合液以增加卖相和率。他们不仅在生猪的胃肠内注入了大量水分，甚至用自制工具强行注水，这种行为一直持续了两年多，涉及的猪肉数量高达三百万斤。

这一事件始于2011年5月，当时养猪场内生猪的异常行为引起了周围居民的关注。因为生猪日夜嘶叫，严重影响了居民的休息，人们报警后，警方在现场发现了这起给生猪注水的行为。随后，这起“注水肉”案件逐渐引起了公众的关注。

据调查，这些生猪在被注入混合液后，因为胃肠受到严重弛张而失去收缩能力，整日哀号不已。最初，马夫君等人并不掌握这项技术，他们从南通聘请了一名技术人员来负责注水工作。当技术人员离开后，他们开始自己摸索注水技术，并逐渐熟练起来。

随着调查的深入，案件的真相逐渐浮出水面。据供述，生猪被注入混合液后，率可以提高2%至3%，而且肉质更加鲜嫩，卖相极好。检测结论显示，这些问题猪肉多项指标不符合国家标准，含有对人体危害极大的铝成分。这意味着这些猪肉一旦流入市场，将对消费者的健康安全构成严重威胁。

值得注意的是，这起案件中涉及的乔家湖屠宰场是徐州市三家生猪定点屠宰企业之一。这些对人体有害的“注水肉”正是通过这个屠宰场进入了各家菜场，最终上了老百姓的餐桌。这起案件不仅揭示了部分商贩的利欲熏心，也指向了一系列监管部门的监管不力问题。

根据相关法律，五名被告人被指控生产、销售伪劣产品罪。根据他们的涉案金额和数量，可能会面临严重的法律后果。值得注意的是，这起案件的审理因故延期，具体开庭时间尚未确定。

对于消费者来说，“注水肉”的危害不容忽视。猪胃肠注入大量水分后，会失去收缩能力，肠道蠕动缓慢，导致食物腐败并产生有毒物质。这些有毒物质通过血液循环进入肌肉，被人食用后对人体不利。消费者在购买猪肉时应该学会分辨“注水肉”，通过看、摸、切等方式来判断肉质是否正常。

这起“注水肉”案件不仅揭示了食品安全问题的重要性，也提醒相关部门要加强监管力度，确保老百姓的身体健康。也提醒广大消费者要保持警惕，学会识别问题食品，保护自己的合法权益。如何用纸辨别肉类是否注水？这是一种简单而实用的方法。让我们一起揭开这个神秘面纱，学会如何用纸来检验肉质的真伪。

想象一下，你手中有一些新鲜的瘦肉，只需要拿出一张纸，将其贴在肉上。稍等片刻后，轻轻揭下纸张并点燃。如果纸张有明火燃烧，那么恭喜你，这块肉没有注水，纸张上的油分足够支持燃烧。如果纸张没有明火，只是湿润或者根本无法点燃，那么这可能意味着肉里注入了水分。

你还可以使用普通的卫生纸来进行检测。将卫生纸贴在新鲜切开的肉面上，观察一段时间。如果纸上没有明显浸润或者只有轻微的湿润，那么这块肉很可能是没有注水的。相反，如果纸上出现了明显的浸润现象，那么很可能这块肉是注水的。

不仅如此，你还可以用一张薄纸来检验肉质。将薄纸轻轻贴在肉上，正常的新鲜肉会有一定的黏性，使得纸张不易被轻松揭下。如果是“注水肉”，纸张则会毫无阻碍地轻松揭下，因为肉质没有黏性。

通过这些简单的方法，你可以轻松辨别肉类是否注水，确保购买到新鲜、健康的食材。这些方法既实用又方便，不需要复杂的设备和技巧，只需要一张纸就可以轻松检验。下次购买肉类时，不妨试试这些方法，保护自己的权益，选择健康的生活方式。