皇氏乳业水牛奶多来自散养户 过分夸大产量

皇氏水牛奶源实地调查

在2012年3月的深入调查中，我们发现了皇氏水牛奶源的一些重要信息。皇氏作为高端牛奶品牌摩拉菲尔的拥有者，其奶源情况直接影响着消费者对产品的信任度。

一、水牛奶大多来自散养户

牛奶安全的关键在于奶源，而奶源的质量与集中程度息息相关。企业自有奶源基地和大型养殖场的牛奶质量相对更有保障，而散养户的牛奶因过于混杂，质量难以保证。皇氏的摩拉菲尔虽然价格昂贵，是特仑苏的1.4倍、金典的1.5倍，但其致命的缺陷在于，大部分奶源来自农村散养户。这使得其高品质的形象受到质疑。据我们的调查数据，详见表一。

二、皇氏自有奶水牛数量与收购量存在差距

皇氏在招股说明书中披露的水牛奶产量数据与实际调查情况存在显著差异。根据我们的实地调查，皇氏目前每天的收购鲜水牛奶约15吨。以此推算，其2011年的水牛奶产量约为5475吨。与皇氏公开披露的数据相比，这一数字存在很大的差距。这引发了对其产量数据的真实性的质疑。皇氏的奶源分布在广西的多个地方，这也增加了管理的难度和原料奶质量的不稳定性。

三、具体奶源调查

1. 摩拉菲尔的奶源并非来自宣传中的十万大山生机牧场和桂平西山牧场。实际上，这两个牧场主要养殖的是黑白花牛而非奶水牛。皇氏的奶源分布在多个地方，如宾阳马潭奶水牛基地、南宁市良庆区雄牛牧业公司、金光乳业公司等。这些地方的奶源数量和质量均有限，且存在管理难度大、质量难以保证的问题。

2. 在调查的各地奶源中，也存在一些问题。例如马潭种畜场的奶水牛发病率很高，南宁市良庆区雄牛牧业的产奶量较高但场地有限等。这些问题都可能影响奶源的质量。“公司+农户”的养牛模式也存在一定的风险和管理难度。因此皇氏在奶源管理上需要更加精细化的管理和监督以确保奶源的质量和安全。这也提醒消费者在选择牛奶产品时需要关注其背后的奶源情况以确保自己的健康和安全。同时监管机构也需要加强对奶制品行业的监管力度以确保消费者的权益和安全保障消费者的健康和安全权益。总的来说皇氏水牛奶源的调查揭示了其存在的问题和挑战同时也提醒人们关注奶制品行业的质量和安全问题并呼吁行业加强自律和监管力度以确保消费者的权益和健康安全。伯劳镇盆山村委三雅塘奶水牛养殖协会展示了一幅繁荣景象，存栏奶水牛数量稳定在70-80头之间。其中，会长李家平领养了20头，其他农户则共同饲养50-60头。

在武利镇与三隆镇，每日的鲜奶产量估计达到约1吨。调查组深入走访，与饲料兽医经销商、兽医站工作人员及收奶站负责人刘创宏交流，了解到虽然奶水牛产奶的个体数量有限，但为皇氏乳业提供了稳定的奶源。而在陆屋镇三隆镇一带，虽然养殖户不多，奶水牛存栏量适中，但仍能为当地贡献约1吨的日鲜奶产量。

来宾市武宣奶水牛基地虽然拥有改良杂交母水牛2000多头，但用作奶水牛的并不多，日产量约为0.25吨。皇氏乳业在此设立了水牛奶源生产基地，并计划投资千万余元建设标准化养殖小区和示范场。近年来武宣县的水牛奶源呈现萎缩趋势，一些原先的养殖镇如今只剩零星养殖户。皇氏乳业在武宣县的收奶站负责人苏明忠甚至批评皇氏的宣传过于夸大。

在贵港市覃塘奶水牛基地，山北乡的韦文根及其亲友饲养的奶水牛达200多头，挤奶牛约50头，每天能提供约0.25吨的鲜奶。

皇氏乳业的奶水牛合作情况表显示，自有和合作的奶水牛数量逐年增长，从2006年的2697头增长到近年来的数千头。来自不同的奶水牛基地的奶源分布情况也呈现多样化，包括南宁市、来宾市、贵港市等地，总日产鲜奶约达15吨。这些基地与皇氏乳业紧密合作，为其稳定供应鲜奶。