广州产花生油用黄曲霉毒素B1 毒性比砒霜大68倍

本报讯（记者杜娟，通讯员粤工商报道）近日，省工商局公布今年第一季度肉制品和食用油的质量抽查结果。在抽检过程中，发现存在质量问题的情况令人堪忧。

针对食用油，本次抽检涉及中山市、肇庆市、云浮市和佛山市顺德区，共抽检食用植物油和食用调和油100批次。令人遗憾的是，有18批次食用油被发现不合格。其中，两款花生油更是被检测出含有致癌物质。还存在脂肪酸组成不合格、个别食品黄曲霉毒素B1超标和酸值不合格等问题，甚至有1批次食品出现缺斤短两的现象。

而在肉制品方面，抽检涉及河源市、梅州市、清远市和韶关市，共抽检腌腊肉制品和熟肉制品100批次。不幸的是，有5批次肉制品被发现不合格，主要表现在微生物指标不合格和滥用防腐剂。部分食品被检测出菌落总数、大肠菌群不合格，以及山梨酸和苯甲酸超标。

广州市质监局也在近期公布了食品质量监督抽查公告。在这份公告中，一家花生油厂生产的花生油被检测出黄曲霉毒素B1。这种毒素是最危险的致癌物之一，其毒性比大68倍！食用后最严重的可引起肝癌、急性中毒甚至死亡。

除此之外，近年来我们还经历了许多食品安全事件。从门到毒豇豆事件，再到地沟油、早熟门、化学火锅和皮革奶事件等，每一次事件都让人忧心忡忡。这些事件不仅挑战了公众的健康底线，也暴露出食品安全监管的漏洞和缺陷。

院士曾表示遗憾食品添加剂在中国成了过街老鼠。我们需要从根本上改变食品生产和加工的方式，加强对食品安全的监管力度，确保公众的健康和安全。公众也需要提高食品安全意识，学会正确选择和食用食品。只有这样，我们才能共同守护我们的健康和生命安全。

在此提醒广大消费者，食品安全关乎每个人的健康与生命。请大家在购买食品时选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，确保食品安全。也希望和企业能够加强食品安全监管和生产管理，确保食品的质量和安全。让我们一起共同守护我们的健康和生命安全。近年来，不法商贩频频在食品领域动起歪脑筋，手段层出不穷，让人不禁对食品安全心生疑虑。他们在面条中添加各种化工产品，如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，企图让面条更具筋度和弹性。更有甚者，为了面条色泽白亮光洁，竟然添加明矾。令人震惊的是，这些化学添加物甚至让湿面条能够燃烧！面条里掺进食用胶已经成了公开的秘密。

在瘦肉方面，据报道，河南孟州等地的养猪场使用违禁药品“瘦肉精”，有毒猪肉部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。这一事件在2011年3月15日央视的《每周质量报告》中被曝光，让人不寒而栗。

紧接着在2011年4月初，《消费主张》节目又揭露了染色馒头的黑幕。上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一种公司生产的染色馒头，包括高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随意更改，食用过多会对人体造成伤害。此后，温州等地也发现了类似的染色馒头。这些馒头是通过回收再加上着色剂而做出来的，令人恶心。

而在豆芽领域，毒豆芽更是让人震惊。沈阳警方于2011年4月17日端掉了一个黑豆芽加工点，发现该加工点在生产豆芽过程中添加了多种违法添加剂，包括尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤等。毒豆芽外表看似新鲜，但含有大量的违法添加剂，尿素超标高达27倍！

这些不法商贩的行为令人气愤，他们的所作所为严重损害了消费者的健康和权益。他们为了谋取不正当的利益，不择手段地添加各种化学物质和违禁药品，让食品变得不再安全。作为消费者，我们应该提高警惕，增强食品安全意识，避免购买不合格的食品。相关部门也应该加强监管力度，严厉打击这些不法商贩的行为，保障人民群众的身体健康和生命安全。