修改食品安全国家标准是大趋势

微微健康网消息专家指出，随着国家和社会的发展，修改我国的食品安全国家标准已经成为不可逆转的大趋势。不论是还是广大消费者，都在积极推动这一进程。

据经济之声报道，茶文化在中国传统文化中占有重要地位，很多人日常生活中都离不开茶。绿色和平组织最近发布的《2012茶叶农药调查报告》却给这一行业投下阴影。调查涉及9个知名品牌和18种常见茶叶，包括铁观音、绿茶、茉莉花茶等，均发现有农药残留。在一款名为日春803的铁观音中，更是检测出多达17种农药残留。

为何会有如此多的农药残留呢？绿色和平组织认为，这是因为企业没有对生产过程进行源头追溯和有效管控。尽管有研究人员表示，此次调查采用的是欧洲标准，按照国家标准这些茶叶都是合格的，但这并不能掩盖问题的存在。

对于这一状况，经济之声连线特约评论员、食品营养专家惠伯棣进行了独家评论。他认为，绿色和平组织的调查不能代表整个茶叶行业的状况，但散装茶的销售量也不容忽视。对于食品安全问题，大家都非常关注。一些人担心农药残留会对人体健康造成影响，而专家解释说茶叶是泡的，大部分农药不溶于水，不必过于担心。但惠伯棣认为，从食品安全的角度出发，最好是没有农药残留。

主持人提到，之前乳制品标准问题引发的争论也让人思考，是否茶叶和乳制品等日常消费品的行业标准也需要修订？惠伯棣明确表示，修改我国的食品安全国家标准是大趋势，和消费者都在推动这一进程。随着人民生活水平的提高和生产能力的提高，应该将这些标准定得更高，残留限量定得更低。

茶叶行业也需要对自己的生产过程进行改进。借鉴乳制品产业的经验，需要兼顾国民健康水平、生产能力、生产技术以及国外标准等因素，做出正确的选择。中国是茶叶生产大国，但大部分茶叶在国内消费，这也反映出中国食品消费市场的重要性。

主持人在最后提出了一些关于天价茶叶的问题，指出行业内存在的炒作现象。惠伯棣认为这并不是关键所在，解决这个问题的关键在于改变销售方式。现在所有的天价茶叶几乎都是作为礼品消费，如果改变其消费方式，就可以解决价格过高的问题。同时他也呼吁茶叶行业更加重视生产过程监控和整个流程的追溯管理。只有这样才能够确保食品安全质量的同时提高市场竞争力赢得消费者的信任和支持。当你在市场上挑选茶叶时，作为消费者，你需要注意哪些问题呢？让我们来听听专家的建议。惠伯棣指出，茶叶的质量是至关重要的。你需要确保茶叶没有变质，没有发霉。茶叶的新鲜程度会直接影响到其口感和香气，这是你需要关注的重要因素之一。

在选择茶叶时，除了关注其新鲜程度外，你还需要留意茶叶的外观、色泽和质地。优质的茶叶通常具有鲜亮的色泽和均匀的质地。茶叶的产地和品种也是影响茶叶品质的重要因素。不同产地的茶叶具有不同的风味和特点，因此你需要了解不同品种的茶叶的特点和口感。

当你购买茶叶时，建议选择信誉良好的商家。这样可以确保你购买的茶叶的质量和安全性。避免购买劣质茶叶或掺杂了其他物质的茶叶。你也可以通过品尝和比较不同品牌和产地的茶叶来培养自己的品味和鉴别能力。

除了以上提到的注意事项外，你还需要了解茶叶的保存方法。正确的保存方法可以保证茶叶的新鲜度和品质。避免将茶叶暴露在潮湿、高温和阳光直射的环境中。正确的保存方法可以使茶叶保持其原有的香气和口感，让你在品尝时能够充分享受到茶叶的美味。

作为消费者，在挑选茶叶时需要注意多方面的因素。从茶叶的新鲜程度、外观、质地、产地、品种到商家的信誉和保存方法，这些都是你需要关注的重要问题。只有选择到优质的茶叶，你才能真正体验到茶文化的魅力和乐趣。