养颜延寿苦杏仁

杏，这一延年益寿的佳品，不仅其果实美味可口，而且其仁、叶、树皮和树根都具备药用价值。杏仁分为两种：苦杏仁和甜杏仁，其中苦杏仁在临床医学应用更为广泛。

据传，明代翰林学士辛士逊曾在青城山道院夜宿，梦中得到黄姑传授的秘方：每日早晨食用七枚杏仁，可延年益寿，耳聪目明。辛士逊遵循此秘方，果然年老仍能保持身体轻健，精神饱满。

杏仁的营养价值极高。每500克杏仁就含有蛋白质120克，脂肪240克，钙649毫克，磷929毫克，铁17.9毫克，以及多种维生素。这也解释了为何喜马拉雅山的居民，由于习惯食用杏干和杏仁，他们的平均寿命能够达到90-100岁。

苦杏仁的药用功能独特。其味苦、性温，入肺、大肠经。具有发散风寒、下气除喘的功效。大药学家李时珍称赞苦杏仁“能散能降”，可以解郁散风，降气润燥。

在古典小说《红楼梦》中，贾母深谙养生之道。在一次元宵夜宴上，贾母选择喝清淡去油腻的杏仁茶，显示出她对食疗的深刻理解。她知道夜食油腻和过甜食物都会伤害内脏，影响消化，所以选择了清淡的杏仁茶来调和。

除此之外，杏仁还是美容的佳品。据《本草纲目》记载，服用杏仁可以滋润皮毛。《太平惠民和剂局方》中的桦皮散一方，就可以治疗面部风刺和妇女粉刺。杨贵妃所用的驻颜秘方也是以杏仁为主药，配合其他成分调制后使用，可以让面部红润有光泽。

杏以及杏仁不仅是美食，更是健康的守护者。它们具有丰富的营养价值，独特的药用功能，不仅能延年益寿，还能美容养颜。这一自然的宝藏值得我们珍惜并充分利用。