信阳毛尖属于什么茶

信阳绿茶：历史、品质与选购之道

一、分类属性

此茶，源于烘青绿茶工艺，是绿茶中的一枝独秀。它的根在信阳市的河区、平桥区、罗山县以及壮丽的大别山一带，汲取了天地之精华，孕育出独特的韵味。

二、品质特征

1. 外形：每一片茶叶都如诗如画，细紧圆直，白毫遍布，仿佛承载着历史的记忆和自然的呼吸。

2. 色泽：翠绿的茶叶在阳光下闪烁着光泽，如同翡翠般耀眼。冲泡后的茶汤碧绿清澈，宛如翡翠之泉。

3. 口感：品上一口，味浓香高，带有一丝熟板栗的香气，让人回味无穷，仿佛置身于秋天的丰收之中。

三、历史地位

此茶历史悠久，唐代时期已属于淮南茶区。北宋的文豪苏东坡曾盛赞：“淮南茶，信阳第一”。在1915年的巴拿马万国博览会上，它荣获金质奖章，品质得到国际认可。而在1990年，它的综合品质更是被评为绿茶之首。

四、选购要点

1. 闻香：真正的信阳绿茶，其香气纯正，带有熟板栗的香气，闻之心旷神怡。

2. 观形：茶叶条索紧实均匀，叶片完整，碎末极少，展现其工艺之精湛。

3. 品汤：冲泡后的茶汤透亮，滋味鲜爽，回甘明显，仿佛大自然的甘甜汇聚其中。

信阳绿茶不仅是一款饮品，更是一段历史、一种文化。在品尝它的也在品味着千年的传承和自然的馈赠。当你手捧一杯信阳绿茶，仿佛就能感受到那段历史的温馨和自然的呼吸。