夏季什么蔬菜是当季（夏季时令蔬菜大量上市，这些特色蔬菜成为当

夏天，热情洋溢的季节，各类新鲜时令蔬菜如雨后春笋般涌现，成为人们的餐桌上的新宠。随着阳光的日渐炽热，蒙山路市场的蔬菜摊位仿佛变成了一幅五彩斑斓的画卷。新鲜的西红柿、黄瓜、菠菜、苋菜、芦笋等琳琅满目，令人目不暇接。

清晨的第一缕阳光洒落，记者便来到这个热闹非凡的市场，捕捉夏季蔬菜的新鲜气息。市民们纷纷表示，随着天气越来越热，他们的饮食习惯也在悄然改变。许多市民偏爱口感清爽、烹饪简单的蔬菜，纷纷表示：“天气热，我们年纪大了，少吃荤菜，多吃素菜。” “现在吃的清淡，不如买点蔬菜。黄瓜可以买回来凉拌炒。”

摊贩们热情地介绍，今年夏天的时令蔬菜价格稳定，西红柿、黄瓜、水稻苋菜、空心菜等应有尽有。他们兴奋地预告：“接下来丝瓜、夏笋、毛豆都大量上市，大家爱吃的小番茄也快上市了。”

在杨珊镇中兴村的芦笋种植基地，农民们正在精心加工刚从温室收获的芦笋。农民曹红伟告诉我们，芦笋在春、夏、秋三季均可收获，夏季的芦笋生长在芦笋母枝叶下，可以保护芽免受阳光直射。他说：“现在市场上基本都卖春芦笋，夏芦笋刚上市。芦笋的外观和口感都比春芦笋好，口感嫩。”

芦笋，被誉为“蔬菜之王”，其营养价值丰富，包括维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，以及各种人体必需的氨基酸。六月份是夏芦笋上市的季节，而七、八月份将是其旺季。受疫情影响，今年芦笋养殖户减少，芦笋价格也有所上涨。

除了上述蔬菜外，夏季时令蔬菜还有茄子、苦瓜等。这些蔬菜不仅口感鲜美，营养丰富，还具有清热解暑的功效。在炎热的夏季，它们不仅能满足人们的味蕾需求，还能为身体带来清凉和滋养。让我们期待这个夏天的蔬菜盛宴，享受时令蔬菜带来的美好滋味吧！