不用揉面做发糕的 --- （不放鸡蛋面粉做发糕怎么做好吃）

韩国米糕生日蛋糕制作指南：暖宫发糕，无需揉面与泡打粉，新手轻松上手！

逛微博时，被二狗妈的红糖红枣发糕撩到了，隔着屏幕都能闻到红枣的香气。我忍不住诱惑，深夜也动手做了起来。说起发糕，真是千变万化的做法，各种口味应有尽有。从紫薯发糕、玉米面发糕到最近流行的韩国米蛋糕，令人眼花缭乱。原以为韩式米蛋糕会是韩式豆沙裱花蛋糕的类型，但看了几个菜谱视频后才发现，这不就是我们熟悉的大米糕吗？

话不多说，让我们聚焦于红糖红枣发糕的制作吧！

所需材料：

高筋粉320克、开水240克、红糖80克、酵母粉4克、灰枣15颗、白芝麻适量。

制作步骤：

1. 用滚烫的开水冲开红糖，放置温凉备用。红枣洗净后切碎。

2. 将温凉的红糖水倒入面粉中，并加入酵母粉。

3. 用筷子或刮刀搅拌均匀，再加入红枣碎。

4. 8寸戚风模具内涂抹一层油，将拌好的面糊倒入模具中，用手沾水将面糊抹平。

5. 撒上白芝麻增添风味。

6. 让面糊发酵至模具的8分满，发酵程度可通过嗅觉判断，只要不闻到酸味即可。

7. 大火上锅蒸40分钟，确保发糕完全熟透。

8. 沿着模具边缘按一下，发糕若轻易脱模即可取出。

9. 切块后即可享用。

发糕内部若感觉黏黏的，可能是以下原因：发酵不到位、锅中水不够热或锅盖容易滴水导致面糊被烫。只要注意以上细节，就能做出松软美味的发糕。

我是头条号作者若愚妈妈，如果您对这道美食菜谱感兴趣，欢迎关注我的账号。我会不断分享更多美食制作心得，同时也欢迎您提出宝贵的意见和建议。今天分享的是不需要揉面和泡打粉的暖宫发糕做法，甚至连鸡蛋也不用放，如果您喜欢用电饭锅做美食，那么这款发糕绝对是不二之选！