云南十八怪中有一怪粑粑叫饵块就出自

大理之地，流传着这样一句韵味十足的话：“玩在大理，吃在巍山。”的确，巍山这片南诏古国的发祥地，不仅承载着厚重的历史文化底蕴，更以其独特的饮食文化让人流连忘返。

巍山，这座国家级历史文化名城，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在大理的怀抱中。这里的小吃丰富多样，风味独特，每一道小吃都承载着当地人的深厚情感和文化底蕴。

对这座小城的热爱，从一碗香飘十里的凉粉开始。那热情洋溢的摊主大婶，为了满足我这个远方来客的心愿，精心制作了一碗地道的当地小吃。从卷粉到凉面，再到豌豆粉、米线，每一道工序都凝聚着她的手艺和智慧。加上六七种调料，其中还有黄芥末的点缀，这碗凉粉成为了一道美味的佳肴。吃完之后，再喝上一勺酸汤，那种畅快淋漓的感觉让人陶醉。

巍山人对吃有着极高的追求和热爱。早餐，对于他们来说，就是一场幸福的盛宴。在大理州的各个角落，都能看到“粑肉饵丝”的招牌，它的起源地就在巍山。当热腾腾的一大碗饵丝端上桌，你会被那黄白分明、红黄相映的色彩所吸引。汤白而稠，肉入口即化，饵丝白腻细腻，再配上草果、胡椒、芝麻、辣椒油等调味品，那香气扑鼻的滋味会瞬间占领你的味蕾，让人欲罢不能。

巍山的饮食文化，不仅仅是一种味觉的享受，更是一种历史的传承和文化的积淀。每一道美食，都承载着当地人的情感和记忆，诉说着历史的沧桑和文化的辉煌。在这里，你可以品尝到南诏古国的风味，感受到这座小城的独特魅力。