食品业潜规则横行 山东将加大对此类企业的监管

关于山东食品业潜规则的

我们常说演艺圈有潜规则，但很少听说食品业也有类似的潜规则。山东食品业的某些隐秘操作确实让人震惊。它们背后存在的潜规则，涉及暗中添加违法药剂和有害物质等行为，让人深感不安。

最近，山东省公布的《2012年全省食品安全工作要点》为我们揭示了这个问题的严重性。这份文件明确指出，针对畜禽水产品养殖过程中滥用抗生素及禁用物质的行为，以及在火锅底料中添加非食用物质等行业的潜规则，今年将会开展专项整治工作。

这份《要点》不仅强调了问题的严重性，还提出了具体的解决方案。山东省今年将继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂的专项治理行动。这包括但不限于打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质等违法行为。还将加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，特别关注那些带有行业共性的潜规则问题，严防食品安全系统性风险的发生。对于如地沟油、瘦肉精以及利用病死畜禽加工食品等违法犯罪行为，将会进行全面排查和严厉查处。

《要点》还强调了针对农兽药残留问题的专项整治。山东省将会加强对食用农产品的农药、兽药残留监控，将主要农产品生产基地和城市批发市场全部纳入质量安全监测范围。针对消费者普遍关心的消毒餐具不合格问题，也将开展专项整治行动。这一系列的措施旨在确保食品从源头到餐桌的每一个环节都严格把关，确保人民群众的饮食安全。这一行动无疑为公众的健康权益提供了坚实的保障。