准妈妈食酸有讲究

女性在怀孕之后，胎盘会分泌一些特殊物质，这些物质会抑制胃酸的分泌，使胃酸显著减少，消化酶活性降低。这样的生理变化会影响到胃肠的消化吸收功能，导致孕妇出现欲呕、肢软等症状。有趣的是，酸味能刺激胃分泌胃液，有助于食物的消化与吸收，因此大多数孕妇都会偏爱酸味食物。

从营养学的角度来看，酸性食物有助于铁的吸收，对胎儿骨骼的形成也有积极影响。这是因为酸性物质参与游离钙形成钙盐在骨骼中的沉积过程。适量地摄入酸味食物对孕妇和胎儿都有好处。

孕妇在食酸时需要讲究科学。过量食用人工腌制的酸菜和醋制品并不明智。虽然这些食品有一定的酸味，但它们在腌制过程中几乎丧失了维生素、蛋白质、糖类等多种重要营养成分。更重要的是，腌菜中的亚硝酸盐含量较高，过多食用可能对母体和胎儿的健康产生不利影响。

相反，新鲜的水果如西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等，既有酸味又富含丰富的营养物质，是孕妇和胎儿的理想选择。这些水果所含有的营养物质对胎儿的生长发育以及母体的抵抗力增强都有重要作用。它们能促进胎儿形成细胞基质，生产结缔组织，以及心血管和造血系统的健全。这些水果还能促进孕妇对铁质的吸收，有助于保持母体和胎儿的健康。

喜食酸味的孕妇，在选择食物时应该注重科学搭配，既要满足自己的口味，又要保证营养的摄入。这样既能保证自己的健康，也能为胎儿提供充足的营养，促进母婴的健康。（实习编辑嘉瑶）