院士称我国平均6个半人中有1人次患食源性疾病

中国工程院院士陈君石透露，的食源性疾病主动监测数据显示，我国每六人半就有一人次遭遇食源性疾病的困扰。这一问题已成为我国食品安全的首要挑战，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作显得尤为重要和紧迫。

陈君石在中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上强调了这一点。食源性疾病是由于通过摄食进入人体的病原体引发的人体感染性或中毒性疾病。按照世界卫生组织的定义，这是一个广泛存在的公共卫生问题。

国务院食品安全委员会办公室印发的《食品安全宣传教育工作纲要（2011－2015年）》旨在建立食品安全宣传教育工作长效机制，并形成一个由、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局。该纲要的目标是，到2015年年底前，将社会公众食品安全基本知识知晓率提高到80%以上，中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85%以上。

中国科协书记处书记徐延豪强调，食品安全关乎民生，是党和高度关注的问题。在常规食品安全问题以及突发事件中，科学共同体需要发出权威声音，科学引导公众。《食品安全宣传大纲》编制工作的专家指导组和编制起草组的成员们，要以对党和人民高度负责的态度，认真完成这项工作。

据了解，《食品安全宣传大纲》编制完成后，将于6月中旬在全国食品安全宣传周上发布。这是一项重要的公共宣传工作，旨在提高公众对食品安全的认知和理解，从而推动社会各界共同参与食品安全工作，确保人民的健康和安全。