研究：基因APC缺陷人群不宜过多摄入铁元素

微微健康新闻报道，铁元素虽然是我们人体不可或缺的营养成分，但是补铁也需因人而异。一项来自英国伯明翰大学等机构的研究发现，对于基因APC存在缺陷的人群来说，过多摄入铁元素可能会增加他们患上肠癌的风险。

如今，各种补铁广告铺天盖地，但是这项研究为我们敲响了警钟。研究人员在新一期《细胞报告》杂志上发表的论文中指出，动物实验结果显示，在摄入同等量的铁元素情况下，基因APC有缺陷的实验鼠与正常实验鼠相比，出现肠癌的几率是后者的两三倍。为了避免肠癌，这些基因缺陷的实验鼠需要严格控制饮食中的铁元素含量。

据研究团队介绍，在人类肠癌患者中，约有十分之八的患者存在基因APC缺陷。这意味着对于这部分人群来说，过多摄入铁元素同样会增加患肠癌的风险。研究参与者之一克里斯采莱皮什表示，这项研究证实了基因缺陷与摄入过多铁元素共同导致肠癌风险升高。研究人员正在积极基于这一发现的治疗方法，希望通过降低肠道内铁元素的含量来降低肠癌风险，并有望在接下来的几年内开展人类临床试验。

我们知道，铁元素在猪肉、牛肉等红肉中的含量较高。过去有医学研究表明，经常食用红肉的人群肠癌风险较高。英国卫生部曾发布饮食建议，建议那些每天食用超过90克红肉的人将摄入量降至英国平均水平70克。这一摄入量相当于两个标准大小的牛肉汉堡以及一块羊排或三片火腿肉。对于我们每个人来说，了解自身基因特点，合理饮食，保持健康生活方式至关重要。