炒凉面做法大全视频（炒凉面条的做法好吃简单）

自制冷面爽口。天气越热，你越想吃东西，但是你不吃。不要把全家人都烤焦了。

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It 今天是一个淡淡的夏天，虽然还有一个月就要立秋了，但是还没有。t还没有进入夏天，也就是说一年中最热的时候还没有到来，我们仍然坚信抵抗酷暑的过程。最近有很多人在后台提问，希望边肖继续推荐适合夏天吃的食物。希望在口味和 *** *** 上能简单一点。毕竟妈妈们都知道，夏天厨房的水平和炼狱差不了多少。

今天给大家推荐这样一款双面，鲜爽的荞麦面。在面条的选择上，我们抛弃了传统的白面，选择了荞面。荞麦面是用荞麦面和水制成的细面条，切成面团。它们是营养丰富、食用方便的烤面条。它们是陕北流行的主食。

荞麦粉含淀粉70%，蛋白质约7%-13%，蛋白质氨基酸组成比较均衡，赖氨酸和苏氨酸含量丰富。荞麦粉含有2%-3%的脂肪，其中对人体有益的油酸和亚油酸也很高。这两种脂肪酸在人体内起到降血脂的作用。荞麦粉中的维生素D1和B2是小麦粉的3-20倍。荞麦粉更大的营养特点是同时含有大量的烟酸和芦丁。这两种物质具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管疾病的良药。荞麦粉还含有较多的矿物质，尤其是磷、铁、镁，对维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

荞麦面条营养丰富，但热量并不比普通面条低多少，甚至可能更高。都是100g的食用面条，荞麦面条的热量在340卡左右，白面的热量在284卡左右。所以如果选择荞麦面条减肥，一定要严格控制摄入量。否则会适得其反。

吃完面条后，让 让我们谈谈今天。s碗果汁。这碗凉面真的是万能的碗汁。什么东西混合起来都好吃。因为是用来拌面的，所以碗汁里不放蚝油。如果是拌凉菜或者火锅，可以适当放一点蚝油，味道马上就不一样了。而且在减脂期间，如果你觉得水煮菜实在难吃，不妨用这碗汁做一道凉拌水煮菜，低脂又好吃，一举两得~

材料：

荞麦面条200g、黄瓜1根、樱桃萝卜5个、辣椒粉适量、胡椒粉适量、糖适量、醋适量、酱油适量、辣椒油适量、葱姜蒜末适量、香菜适量。

步骤：

1.在烧开的锅中加入适量的水，大火烧开后放入荞麦面，煮熟后捞出放入冷水中备用。

2.取一碗，将醋、酱油、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、糖、辣椒油加入碗中，拌匀成碗汁备用。

3.将荞麦面条从冷水中捞出，放入盘中，倒入搅拌好的碗汁中，将樱桃萝卜和黄瓜搓碎，放在面条上，最后撒上葱花和香菜即可食用。

炒冷面的做法好吃，简单，正宗。