菜和饭都有了这样吃也不错（遇上这菜，饭都得多吃两碗，清爽开胃

熟油菜肉炒豆腐的做法遇上这道菜，还得吃两碗米饭，爽口开胃，好吃不腻，小孩子要多吃。

老人常说 青菜豆腐保平安。 这听起来像个笑话，但却凝聚了老一辈人的宝贵经验和智慧。现代人不做的事。最不缺的是大鱼大肉。所以富贵病越来越多。年轻人很挑剔。I don’我吃不了一顿好的家常菜。方便面和可乐是他们一整天的更爱，他们却肠胃不适！年轻的父母给他们的孩子补钙和锌。他们想到的是争先恐后的买各种进口补钙，却忽略了眼前的蔬菜和豆腐！

蔬菜一年四季都有，小油菜，油麦菜，小青菜，鸡毛，上海青。各种蔬菜都含有丰富的钙、纤维素和维生素C，清脆易消化。豆腐是最重要的蛋白质来源，也是膳食纤维、多种维生素、矿物质和其他生物活性物质的良好来源。所以青菜炖豆腐一直是老人们非常喜欢和推荐的一道菜。味道清淡，但营养丰富！不幸的是，许多孩子就是不知道。我现在不喜欢吃这两种。

我家孩子也是挑食，让他吃菜要费很大力气。今天这道菜已经不是简单的青菜炖豆腐了。还加了6两牛肉。蔬菜炖豆腐味道很好。蔬菜和豆腐都吸收了牛肉汤，很入味。孩子们实际上吃了很多豆腐和蔬菜。又有人想说，牛肉那么贵，哪里买得起？其实我只花了15块钱买了6块牛里脊。我们这里的生牛肉26斤，我每次买15元的牛柳都能炒一盘。

【牛肉小油菜炖豆腐】

【食材】豆腐200克、油菜200克、牛柳300克、酱油1汤匙、姜丝适量、盐适量、食用油适量。

【步骤】1。豆腐切块备用，小油菜洗净切段。这种青菜这里叫小油菜，有的地方也叫大白菜，各地叫法不同。牛柳切丝或切片，用1汤匙生抽和1汤匙麻油，加入姜丝腌15分钟。我选的是牛柳，很嫩，煮的很好。孩子更喜欢。

2、热锅冷油，倒入牛肉翻炒。这样，牛肉就不会。不要粘在锅上。

3.翻炒至牛肉变色开始出油，可以闻到牛肉的香味。

4.加入比牛肉低2厘米的开水。倒入豆腐。一次加足够的水，这样你就不会 不需要中途加水，所以汤更美味。

5.大火煮开，转小火煮15分钟。此时豆腐已经入味，牛肉已经软烂。

6、加入小油菜，根据口味，加入适量的盐，继续炖5分钟。

7.如果你喜欢吃鸡精，可以加一点鸡精来提鲜。牛肉油菜炖豆腐做好了，很好吃。

[提示]

1.在腌制牛肉的时候，因为我用的牛柳是瘦肉，所以加点香油可以让牛肉吃起来更滑嫩。也有人喜欢加淀粉或者蛋清，根据个人喜好。

2、炒肉丝，或者肉片，一般热锅冷油，肉不会粘锅。

3.做炖菜，一次加足水。如果真的需要中间加，就把水加热。

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孩子一个人吃两碗饭就能干掉。It 吃有营养的肉和蔬菜以及米饭是很美味的。