高血压食谱：香菇油菜高血压食疗菜谱

食谱：香菇油菜高血压菜谱

【原料】

油菜 500 克 ， 水发香菇 60 克 ， 花生油 （ 或猪油 ） 、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。

【做法】

①油菜去老叶、老根 ， 洗净香菇去根蒂 ， 洗净。

②锅置火上， 放油 ， 烧至六成热 ， 加入全棵油菜 ， 煸炒至熟 ， 加少量精盐 ， 起锅 ， 放味精 ， 将熟油菜铺于盆中。

③再起热锅，加油 ， 烧热， 将香菇入锅炒 3 分钟 ， 加猪骨汤、料酒、精盐 ， 焖烧 5 分钟 ， 再加味精，用水淀粉勾芡 ， 浇上香油 ， 颠翻几下 ， 出锅 ， 浇于油菜之上即成。

【功效】

油菜性凉味甘、苦， 有清热解毒，散血消肿等功效香菇性平昧甘 ， 有益气补虚 ， 治风破血 ， 健脾和胃等功能 ， 适用于高血压患者食用。