食谱
一、芹菜拌豆腐
芹菜有降压和降脂的作用，对原发高血压、妊娠高血压、更年期高血压等有明显的效果。
材料豆腐300克、芹菜100克。
做法豆腐洗净切块，装入盘中；芹菜切段，用水焯后放凉；加入酱油、盐、葱末、香油等，拌匀即可。
二、雪耳莲子汤
莲子是很好的降压食物，尤其是莲子芯营养丰富，其所含生物碱有很好的降压功效，制作时一定要将其保留哦。
材料雪耳20克、莲子50克、红枣10颗。
做法雪耳用温开，洗净；红枣、莲子洗净；所有材料放入锅中，加入1000毫升水，大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入适量糖调味即可。
三、菠菜炒木耳
黑木耳被称为“血管清道夫”，能够通过改善血管来间接地降；而菠菜也能起到辅助降压的作用。
材料菠菜300克、黑木耳适量。
做法木耳泡发洗净，过热水烫熟备用；菠菜洗净，梗叶分开；待锅热后加少许油，加入菠菜梗翻炒片刻，再放入菜叶和黑木耳一同翻炒，起锅前加少许盐即可。
四、西湖莼菜汤
以杭州西湖产者为佳，又称西湖莼菜。莼菜其叶背分泌一种类似琼脂的黏液，为多糖类物质，有抗癌和降血压作用。
材料莼菜、荸荠、龙井茶汁、橄榄油各适量。
做法莼菜用沸水浸泡后捞出沥干水分，荸荠切片；炒锅中下油，烧至五成热，加入龙井茶汁、莼菜、荸荠，煮沸后再调味，淋上橄榄油，入汤碗即成。
五、凉拌菠菜
菠菜富含铁、蛋白质、素A、维生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的倾向。
材料菠菜250克。
做法菠菜250克，沸水中略烫几分钟，起锅沥干，拌以花生油（或橄榄油）、蒜泥、味精、盐，佐餐食用。