高血脂饮食需坚持的原则

高血脂是我们常见的“三高疾病”之一。高血脂是指身体血脂过高，它对身体的损耗是逐渐的又不易察觉的，严重时会引发其他危险性的疾病。在日常生活中患者最基本的就是要控制并降低血脂，许多人对于高血脂的饮食原则并不清楚，下面就给大家介绍下。

一、3多即多蔬果、多粗粮、多豆类

每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份（每份200克左右）水果。花生、瓜子等坚果脂肪含量高，应限量食用，每周两三次，每次半把左右。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮（80克以上）替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。

二、3少即少食用油、少高脂肪和高食物、少甜食和饮料

避免食用任何动物油和人工油，各种植物油交换食用，每日控制在25克以内（相当于每餐1勺）。尽量减少外出就餐和食用加工食品。动物内脏、鱼子、虾、蟹黄等胆固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、鸡皮、鸭皮等脂肪含量很高，不吃为上。蛋黄胆固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促进胆固醇代谢，每周吃3个鸡蛋是合适的。尽量避免食用甜食、饮料和零食等。

三、3平衡即饮食平衡、身体平衡、食动平衡

普通人摄入的食物应该是这样的水1200ml，谷类250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，畜禽肉类50~75克，鱼虾类50~100克，蛋类25~50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30~50克或相当量的大豆制品，烹调油25~30克，盐6克。而高血脂病人，应再略减少肉类、烹调油，谷类的一半应是粗粮，奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物，每日饮水增加到1500ml或以上。

以上高血脂饮食原则我们也称之为“333”原则，通过上文的介绍，相信很多患者都对高血脂饮食原则有了更深一步的了解。高血脂的病发一直都与我们的生活、饮食习惯有很大的关系，所以患者更是要注意饮食原则，改善饮食习惯，控制好血脂。