有哪些食物可以预防动脉硬化

1、高纤维可以有效的预防，特别对中老年人来说，肠胃的消化吸收功能不断减弱，应该多吃一些纤维素高的食物，比如苹果，还有各种蔬菜，多吃能够减少体内的，降，从而预防动脉硬化。

2、多吃一些含有素C丰富的食物也是可以预防动脉硬化的，西红柿，橙子，柠檬，经常吃可以减少血液中的胆固醇含量，促进血液循环，还能瘦身，消除多余脂肪，有效的预防各种中老年疾病特别是动脉硬化。

3、多吃海带和洋葱，香菇等食物也可以降低身体内部的胆固醇和血脂，并且还能有效缓解已经产生的动脉硬化发展。在做菜的时候可以多使用一些植物油，少用动物油，饮食要清淡，荤素搭配得当，营养要均衡。

注意事项：可以预防动脉硬化的食物很多，同时，也有一些食物禁忌，尽量少吃油炸煎烤食品，里面含有的毒素会影响到血液循环，造成动脉硬化，还会造成其他疾病的发展。