如何挑选羊髓 羊髓的营养价值与食疗

羊髓是一种低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白的食物，富含钙质，易于吸收，具有滋阴补肾、养颜壮阳的功效。接下来，让我们一起深入了解羊髓的挑选方法、功能主治、选方配伍以及营养价值和食疗等方面的知识。

目录：

如何挑选羊髓

羊髓的功能主治

羊髓的选方

羊髓的配伍

羊髓的营养价值与食疗

一、如何挑选羊髓

购买食材是家庭日常的一部分，但挑选羊髓并非一件简单的事情。羊髓即山羊或绵羊的或脊髓，一般存在于羊的中，在羊骨中易于看到。选择新鲜的羊髓需要掌握一定的方法。在选择时，我们应选择色泽鲜艳、质地饱满的羊髓，避免选择发黑或有异味的。

二、羊髓的功能主治

羊髓具有多种功效，如益阴补髓、润肺泽肌等。它主要用于治疗虚劳羸弱、肺痿、骨蒸、咳嗽、消渴等病症。羊髓还可以用于调养营阴、滑利经脉等。

三、羊髓的选方

羊髓在许多医书中都有记载，可用于治疗多种疾病。例如，熟羊脂、熟羊髓、白沙蜜等五味药材煎制而成的药膏，可用于治疗虚劳腰痛、咳嗽、肺痿骨蒸等病症。羊髓还可以用于治疗消渴口干、濡咽等病症。

四、羊髓的配伍

羊髓可以与其他药材或食材搭配使用，用于治疗不同的病症。例如，羊髓与白蜜、甘草配伍，可治疗消渴口干；羊髓与薰草配伍，可治疗小儿头热、鼻塞不通等病症。羊髓还可以用于制作食疗偏方，如羊髓羹等。

五、羊髓的营养价值与食疗

羊髓是一种营养丰富的食物，具有多种养生功效。它富含钙质，易于吸收，可以滋阴补肾、养颜壮阳。羊髓还可以通经脉、填，对于虚劳体弱、腰酸膝软、肺痿咳嗽者有很好的食疗效果。在食疗方面，羊髓可以搭配其他食材制作各种美味的食疗佳肴。例如，羊髓羹就是一道营养丰富、口感极佳的食疗菜品。

烹饪一道独特的食疗佳肴，先将原料煮熟后精心捞出，摒弃生涩。紧接着，撒入适量的食盐，并加入丝丝生姜，为其增添一丝清新的辛辣。随后，缓缓倒入香醇的黄酒，再淋上甜蜜的蜂蜜，让整道菜肴在锅中反复翻滚，香气四溢。

食用方法：建议经常享用这道精心烹制的佳肴，让它的营养与疗效融入您的日常饮食之中。

功效：这道菜肴尤其适用于肺结核低烧和咳嗽等症状的缓解。在品味美味的也为身体带来健康的保障。