太仓草头糯米饼的做法大全（做草头饼怎么发朋友圈说说）
生活常识 2023-05-15 19:37生活常识www.xinxueguanw.cn
草头饼怎么做 吃货福利~草头饼——怎一个香字能形容的美味秘籍
草头饼、草头饼，顾名思义必须就是用草头做的饼。 草头饼起源于上海新场，不过，现在在上海已经很难看到它的身影了。草头上市的季节，也只有不多的饭店才有，再有就只有江浙一带的古镇老街上有些阿姨、妈妈在做。 草头饼糯中带着草头的清香，这个方子里又因为加入了澄面，所以那丝丝绿会透过熟透的饼身，隐隐散发出来。
By 霖的吃货铺
用料
新鲜草头（净重） 400g糯米粉 300g澄粉 60g鸡蛋 1枚糖 0.25勺盐 2勺水 适量做法步骤
1、主要食材。
2、草头洗净后在开水里汆烫一下，捞出。
3、挤干水分后，先横着切一刀。
4、再竖着切一刀（千万别剁碎了，切的目的只是为了不要太大棵，所以就切这么二下就够了。）
5、糯米粉中加入鸡蛋、糖和盐。
6、用清水慢慢混合、搅拌，和成团。
7、澄粉用开水，必须是开水，搅拌均匀。
8、倒入糯米粉中。
9、揉均匀。
10、再把草头放入。
11、混合均匀。
12、取适量于掌心，揉圆、按扁。
13、小火，饼坯入锅，慢煎。
14、一面成型后翻面。
15、煎至饼身有点蓬起，呈透明状，就差不多熟了。
16、完成。
17、完成。
18、完成。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做草头饼怎么发朋友圈说说 冷冻草头饼怎么吃