老姜主要去腥是皮好还是肉好（炒老姜的作用是什么）

生姜最正宗的腌制 一直以为生姜只能去腥，现在才知道原来有这么多作用和做法。

做菜少不了调料，少不了食材。成分是什么？那个 有很多，如大蒜、姜、洋葱、香菜、紫苏、芹菜等。如果有些菜缺少了一些食材或者调料，那么那道菜的味道肯定会大打折扣，比如鱼。如果少了姜，会有腥味。

生姜有去腥的作用，生姜除了去腥还有什么作用呢？我们还能做什么？本期我们就来说说老姜的一些做法和它的作用。

，去腥的作用不言而喻，大家都知道，尤其是做肉菜的时候。他们中的大多数人需要生姜，无论是 老姜炒鸡，或鸭，或鱼，羊等。哪一样可以没有姜，甚至一些素菜，比如丝瓜、黄瓜沙拉、紫菜蛋花汤，都会立刻有一种与姜末不同的味道。那么除了去腥还有什么作用呢？

其实生姜除了去腥，还能祛寒。有时候头晕、晕车、恶心、流鼻涕，吃两片生姜在嘴里可以缓解，吃多了生姜也不好，容易上火。有些人说他们没有。晚上不要吃姜。我不 我不知道这是不是真的。

然后，在谈完它的功能之后，让 让我们来谈谈它的实践。除了 食材放在菜里，还有哪些做法？

其实也可以做成泡菜，或者晒干，都很不错。做泡菜，只需要去皮，切片，撒盐一个多小时，倒掉多余的水，清洗干净，用白糖，白醋，小米辣浸泡三天左右。特别好吃，特别开胃，比较容易干。除了白醋和小米辣，其他步骤都一样。

你还知道老姜的作用和做法吗？好了，本文到此结束，感谢您的阅读，谢谢！

炒姜有什么作用？去掉姜的腥味。