苦瓜炒牛肉的正确 *** (大厨不会告诉你的#舌尖上的端午#苦瓜炒
生活常识 2023-05-15 15:36生活常识www.xinxueguanw.cn
牛肉和苦瓜能一起吃吗 大厨不会告诉你的#舌尖上的端午#苦瓜炒牛肉小窍门
苦瓜是一道清热解暑的常见蔬菜,把它和牛肉一起炒鲜香可口,营养全面,老少皆宜。
By 薇·妙滋味 【豆果美食官方认证达人】
用料
牛里脊肉 200克苦瓜 1根酱油 1勺料酒 2勺蚝油 1勺生粉 10克黑胡椒碎 1克盐 2克葱 3根姜 1块做法步骤
1、这道菜用到的食材
2、把牛肉切片洗干净,拧干水分后,加入料酒,酱油,蚝油,黑胡椒碎,淀粉抓匀腌制
3、在加点食用油,锁住水分
4、苦瓜洗干净,去瓤切片
5、苦瓜焯水去除苦味
6、用冷水冲洗一下保持翠绿
7、锅内倒入稍多一点的油
8、油热后快速滑炒牛肉
9、牛肉变色后盛出备用
10、用锅底的余油炒苦瓜
11、稍加点水煮开
12、加入牛肉一起翻炒
13、加少许盐调味即可
14、炒好的成品,快尝一块吧~
小贴士
炒牛肉不老的秘诀就是,油多一点,快速翻炒,不妨试试看~
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