蛋白粉科普（蛋白粉大揭秘）

浓缩乳清蛋白粉是用什么做的 蛋白粉大

蛋白粉就是大量脱水，运动人群补充能量用的

很多人有误解，以为只要花大钱买对、吃对蛋白粉，就能直接变壮。

还有的人以为这东西跟类固醇一样伤身害体，能不碰则尽量不碰。

但其实蛋白粉并不是什么能跳过正确运动、直接变壮的神药，更非激素一般对人类有极大伤害的违禁药物，而是一种作用和副作用都没那么明显的补剂。

其实吃牛肉的效果一样，总不能举着牛肉去健身房吃吧哈哈

蛋白粉方便便宜才是很多人选择的理由

蛋白粉也有很多种类跟大家科普一波

1.豆类蛋白粉

黑豆，红豆，黄豆，绿豆……等等，你所听说的豆类，实际上都是大豆的一种。最常见的是大豆蛋白粉，作为植物蛋白的豆类蛋白，由于豆类中的蛋白质缺乏必须氨基酸蛋氨酸，胱氨酸而被人们广为诟病，认为豆类的蛋白质是不优质的蛋白质。事实上，豆类中的蛋白质也是完全蛋白质，优质蛋白质，只不过，相比于乳清蛋白，鸡蛋来讲，由于豆类中的蛋白质的氨酸和胱氨酸含量相比于乳清鸡蛋来讲，含量低20%左右。

2.肉蛋奶都是优质蛋白质，而乳清是从牛奶中提取的，所以乳清蛋白本质上是食物，没有激素。乳清蛋白中含有较高的单体蛋白，乳清蛋白对于增加免疫力有很大的帮助，这是由于乳铁蛋白能够增强人的免疫力。大部分的浓缩乳清蛋白中，由于加工简单，乳铁蛋白尚未遭到破坏。浓缩乳清蛋白粉的吸收相对慢一些，因为浓缩粉中还含有脂肪和碳水化合物，混合膳食可以降低食物的吸收速度。

市场上的蛋白粉为了制造不同的口味，会添加很多添加剂，，最常见的蛋白粉，蛋白质含量都在60%～80%之间。

3.分离乳清蛋白

分离乳清蛋白粉，前面说到，浓缩乳清蛋白粉中还有乳糖和脂肪，将浓缩乳清蛋白粉进一步提纯，就得到了分离乳清蛋白粉，分离粉的蛋白质含量在90%以上，如果你有乳糖不耐受（喝牛奶拉肚子）的情况，或者追求极致的话，那建议购买分离乳清蛋白粉。

不过由于加工程序又多了一步，乳铁蛋白被破坏了，精加工程序越多，营养损失越多

市面上的蛋白粉大多数是这些，说了这么多重点就是

1.尽量选择大品牌的蛋白粉。例如iherb上的蛋白粉，美国销量之一，这是无论口碑，还是口感，都是非常棒的选择。

2.选择一个自己喜欢的口味。就我目前喝过的几款蛋白粉来看，口味真的是太重要了！蛋白含量再高，口味做的差，也很难喝下去

3.选择最普通款的乳清就可以。无论是是性价比还是营养，最基本款的乳清都是很棒的选择。除非你有乳糖不耐受，或者为了最小化脂肪的摄入，那可以选择分离乳清蛋白粉。

至于什么牌子，选择自己喜欢的就好啦，没什么硬性要求

蛋白粉有很多种类 蛋白粉有几种