燕窝更好吃的五种做法（燕窝如何炖效果更好）

炖燕窝 炖燕窝注意这八项，营养是可以补充的。

1.尽可能用矿泉水或纯净水浸泡燕窝。冷水温水都可以泡。温水会泡的更快，比较适合冬天。一般可以用冷水泡。

2.燕窝更好用水煮，不宜煮或煮，以防营养成分流失。

3.炖燕窝的时间控制。一般用自己的锅炖25-30分钟，用锅炖45-55分钟。时间太长，很容易变成水。

4.如果燕窝是甜的，更好搭配冰糖，而不是白糖和红糖。中医认为，冰糖有润肺、止咳、化痰、去火的作用。也是酿造药酒、炖补药的辅料。

5、燕窝要挑毛，挑毛要注意不要破坏燕子，这样炖出来味道会更好。

6.口味尽量不要太杂。可以用纯汤。咸味者可用鸡汤、鸭汤，甜食可用牛奶、花生汤、椰子汁、冰糖水。

7.燕窝有咸有甜，从各方面来说，还是甜食比较好。通常与甜食等量的干燕窝，比咸食多1/3左右。

8.泡好的燕窝，分成几份(建议相当于3-5g/份干货)后，可以用保鲜袋包装密封，放入冰箱冷藏10天左右。需要吃的时候，每天炖一份。炖好的燕窝密封后，放入冰箱冷藏3-6天左右。

炖燕窝注意这八个炖燕窝怎么保存。