红烧肉的做法大厨教程视频（红烧肉的做法吃起来不油腻软烂）

红烧肉的家常做法

红烧肉是热菜之一，以五花肉为主料。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，味道偏甜。红烧肉是一道非常有名的地方菜，充分体现了地方菜的特点。浓油红酱。有人喜欢吃瘦肉因为有嚼劲，有人喜欢吃肥肉因为香，有人觉得又硬又难嚼，有人觉得又油腻又难咽。，这道菜，红烧肉，有五层肉。做出来后的美味，无法用语言形容。它是中国烹饪中的一道经典菜肴，这道菜是 红烧肉。。

作者如旭

用料

五花肉500克冰糖30克八角3个桂皮1小块香叶2片干红辣椒2根葱10克姜10克蒜10克料酒1汤匙酱油1汤匙盐适量鸡精适量水适量食用油1。五花肉洗净，切成小块备用。

2.大蒜压平，洋葱切段，生姜切片。

3.准备冰糖，八角，桂皮，香叶，干红辣椒。

4.将五花肉放入锅中，放入冷水中。

5.大火烧开，撇去浮沫。

6.将五花肉捞出，沥干水分备用。

7.将适量的食用油倒入锅中加热。

8.加入冰糖

9.小火翻炒至冰糖融化变成棕色。

10.加入五花肉

11.炒至颜色更高。

12.加入葱、姜、蒜，炒香。

13.加入八角、桂皮、香叶和干红辣椒，搅拌均匀。

14.加入料酒

15.加入酱油

16.加入酱油

17、翻炒至顶色

18、加入适量的水。

19.把火烧开，炖40分钟。

20、炖至汤汁稠软，加入鸡精。

21.加盐

22、转大火翻炒收汁。

23.成品图

做法步骤

每瓶酱油的着色效果不同，可以根据自己的喜好选择添加。

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