蛋饺一锅鲜做法大全（冰冻蛋饺的做法）

鲜肉鸡蛋水饺怎么做？冬天热腾腾的肉和多汁的鸡蛋饺子，口水可以 不要停。

很久以前的一次旅行，去了乌镇，乌镇的早市，遇到了蛋饺。现在想起遇见的那一幕，依然怀念乌镇时光。做一个美味的食物来安慰可以 不要走远。

俗话说，身未动，心已远。我想起了那个小镇和它热闹的早市。

食品

佐料

鸡蛋11个；猪肉250克

佐料

香油适量；盐适量

洋葱适量；生姜适量。

淀粉适量；蚝油适量

酱油适量；白胡椒适量

十三香适量；味道适量

步骤

1.准备食材。

2.将猪肉剁成葱姜末，加入生抽、十三香、味精、香油、鸡蛋一个、白胡椒粉、蚝油调味。

3.往锅里打十个鸡蛋，加一点淀粉。

4.均匀搅拌。

5.在煤气上放一个小锅，用刷子把油刷薄。

6.舀入一勺蛋液，均匀涂抹。

7.加入馅料。

8.从一边折起，包成饺子的形状，一个鸡蛋饺子就成型了。

9.所有的鸡蛋饺子都准备好了。

10.因为做蛋饺的时候馅料没有熟，需要蒸两次，每次十几分钟。蒸鸡蛋饺子可以和蔬菜一起用来煲汤和做菜。

技巧

1.在蛋液中加入少许淀粉，增加蛋皮的韧性，防止腐烂。我加的太少了，所以和不加差不多。

2.油不多，就薄薄的一层，油蛋饺的皮会鼓起来，铺开不均匀。

10个鸡蛋的量，我做了大量的鸡蛋饺子，只做了20多个。

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