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爆炒花蛤

蛤肉鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人体营养品和绿色食品，具有降低胆固醇、加速胆固醇排泄的独特功能。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的功效，一些贝类也有润脏腑的功效。每个人都可以吃。高胆固醇、高血脂人群以及甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群尤为适宜。

蛤蜊250g、葱、蒜、两个辣椒、味精、盐半茶匙、姜少许、三片。买回来的文蛤在水里泡半个小时到一个小时吐出沙子。请注意，如果你不 我不想马上做饭，唐 不要泡在水里，即使你往水里加盐。蛤蜊也会死，因为海水会 I don’我不能用一点盐来适应你。

2.浸泡后，顺时针方向研磨蛤蜊，洗去杂质。

3.洋葱丝、姜丝、蒜丝和胡椒丝

4.锅里加点油，炒干姜片，放入葱和少许盐。

5.翻炒掉的蛤蜊和辣椒蒜丝。

6.加入少许味精调味。

7.等所有开口都熟了，就可以装盘了。

8.食物便宜又好看，味道极好。美味又健康

小贴士小贴士蛤蜊等贝类非常好吃，少加或不加味精。贝类要吐沙成熟后再吃。蛤蜊等贝类性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

蛤蜊怎么炒？图文并茂的小贴士蛤蜊要不要焯一下？