烧黄鱼最正宗做法（烧黄鱼，苏北人的这 *** 堪称一绝，吃过的人

苏北人 s家常菜黄花鱼怎么做的 是必须的，吃过的人一辈子都忘不了。

苏北人烧黄鱼；s法是必须的，吃过的人一辈子都不会忘记

今天是秋分节气，天气渐冷。你准备好中午吃饭了吗？四月猫推荐一道苏北人家常菜！这种大黄鱼的做法是苏北人的一种特殊吃法，每个吃过的人都说 晚饭吃得太多了。

大黄鱼又名石锅鱼，营养价值丰富，特别适合老人和儿童食用。在大黄鱼的吃法上，很多人喜欢清蒸。对于我这种口味比较重的人来说，不如来一盘红烧大黄鱼 一下食欲！唐 别以为我说的红烧大黄鱼，就是单纯的红烧大黄鱼。

红烧大黄鱼，放一把黄豆进去一起煮。这道菜无论是营养还是口感都能立马提升档次。大豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、维生素和矿物质等营养成分，不仅能促进消化，还有助于降低血糖和血脂，增强体质。的豁免权。它被称为植物中的牛奶。

搭配大黄鱼和黄豆时，一定要慢炖，鱼的味道会渗透到表面的黄豆粒里。那个味道真的很棒！唐 I don’我不相信？那么跟我来，尝尝这道菜。如果它不 味道不好，来找我。

做这道菜，一定要提前泡一碗黄豆，直到黄瓜满。泡过的豆子在炖的时候更容易被煮熟煮透。大黄鱼本身就有海鲜的味道，比一般淡水鱼好吃。大黄鱼的汁液渗透到大豆里，大豆在熬煮过程中，时间一长就会产生浓稠的胶质。这道菜能让你连汤都想放下。

大黄鱼炖黄豆

食材准备:大黄鱼2条，泡好的黄豆1碗，干辣椒4g，蒜4g，酱油1茶匙，生抽3滴，姜3片，香葱3根，盐1茶匙，鸡精少许。

烹饪 :

1.准备好所需食材后，将大黄鱼的鱼鳞、内脏、鳃清洗干净，冲洗干净，控水，然后每边切三刀，这样会让大黄鱼炖起来更容易。大黄鱼的牙齿是有锯齿的，在处理的时候要注意不要弄伤了。

2.将大黄鱼均匀裹上面粉，然后抖落多余的面粉。我们苏北的炸鱼喜欢裹上面粉再放锅里炸，比不加面粉的炸鱼更香而且不破皮。

3、热锅热油，烧至六七成热，先摇锅，再放入大黄鱼，起锅后过筛，这样炸出来的鱼根本不会破皮或粘锅，大家一定要试一试。

4.煎一面，然后翻过来用同样的 煎另一面，两面煎至金黄色。

5、把大黄鱼炒熟，然后把锅里多余的油倒掉，这样会让这道菜不那么油，吃起来更健康。

6.加入生抽和老抽浇在大黄鱼表面。

7.然后加入胡椒粉、蒜末、葱、黄豆、盐、鸡精和2碗热水，盖上锅盖，小火煨。

8、炖至汤汁粘稠，再放入香菜调味，即可关火出锅。

大黄鱼罐头 如果像这样炖过一次，就不会忘记了。我家每次做这个菜，每次都是光盘不够吃。让 咱们照惯例，尝尝我们的苏北菜。

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