溧阳哪家砂锅鱼头好吃（好吃的砂锅鱼头怎么做？快来看这里……）

如何做一道家常菜砂锅鱼头如何做一道好吃的砂锅鱼头？过来看看这里.

配料瑶柱、虾、蒜、花椒、葱、干葱、姜、香菜、葱、陈皮、青椒、酱油、花椒、香油、白糖、酱油、盐、耗油、酱油、生粉、雕酒、二锅头。

配料鱼头

练习

0.将买来的鱼头用清水洗净，剁碎。

1.将扇贝和虾米用冷水浸泡30分钟，然后切碎。

2.大蒜切碎后用瑶柱炒。

3.将胡椒切好，洋葱切片。

4.准备50克葱、50克蒜、60克姜。

5.香菜10克，洋葱10克

6.破陈皮用来腌制鱼头

7.青椒5克，大蒜5克，生姜3克。

8.将鲢鱼的头洗净

9.热锅放冷油，放入蒜头和葱花，翻炒至蒜头有点金黄，放入扇贝碎和虾仁碎。

10.煎好后关火盛出备用。

11.将姜、蒜青、红椒、陈皮、8克酱油、1克花椒、1茶匙香油、4克糖、4克酱油、1克盐、8克蚝油放入盆中，搅拌均匀后放入鱼头中。

12.搅拌均匀后，加入酱油调色，继续搅拌。

13.加入一勺半生不熟的面粉，搅拌均匀。

14.加入刚炒好的扇贝和虾仁。

15.搅拌均匀，放在一边。

16.加入花生油前先将砂锅加热。

17.加入姜、蒜、干葱，用中小火把它炒一下。

18.加入辣椒段和洋葱片。

19.把鱼头放进去摆好就行了。

20.盖上锅盖，开火。

21.将刻好的酒倒入锅中，烧20s左右(去腥)。

22.继续煮6分钟，鱼头熟了。

23.加入香菜和洋葱。

24.盖上锅盖，沿锅边倒入红星二锅头，倒在酒上，大火开10min。

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