吃火锅的正确打开方式（正确吃火锅的方式 你get了吗）

如何正确吃火锅？你有吃火锅的正确 吗？

秋冬又是吃火锅的好时候，很多人可以 无法抗拒火锅的美味，开始开心地唰唰吃。火锅很好吃，你可以 不要乱吃。你知道怎么正确吃火锅吗？让边肖告诉你吧。……

正确吃火锅的方式 你get了吗

不推荐火锅汤。

从医学角度来说，不建议喝火锅汤，因为反复煮的火锅嘌呤含量比较高，很多人会发现尿酸暂时升高。如果患者有痛风病史，吃火锅后甚至可能诱发痛风。

烹饪时间不宜过长。

，口腔、食道、胃黏膜只能耐受50左右的温度，反复煮的火锅可以达到120甚至更高。，火锅煮超过1小时，汤里的亚硝酸盐含量会增加。如果反复 胃肠道，胃液、胆汁、胰液等消化液就会不断分泌，导致胃肠功能紊乱，出现慢性肠胃炎。

火锅不宜趁热吃。

很多人吃火锅特别着急，菜一出锅就吃，容易灼伤消化道。事实上，口腔、食道、胃黏膜只能耐受50-60，而火锅汤的温度可高达120。如果食物煮熟后立即食用，很容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。再加上辛辣等 ，很容易诱发各种消化器官的炎症和溃疡。建议食物出锅后，放在小碟子里，等稍微凉了再吃。

火锅菜的顺序

在吃之前，建议吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯。这样既能控制你的食量，又能保护你的胃。建议吃肉之前先把蔬菜冲洗干净。唐 不要贪图吃新鲜和嫩的，不要。不要掌握火候，尤其是生肉、生鱼在锅里烫过后不要马上拿出来。更好准备两双筷子，一双用来夹熟食，一双用来夹生食，以免肉类中的细菌或寄生虫卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。

小食材味道重盐超标

很多人吃火锅特别喜欢用酱料，各种重酱料层出不穷。韭菜花、腐乳、沙茶酱等等都是高盐的，而且特别容易附着在食物上，导致人吃盐过多。建议用鲜辣椒、蒜、香油代替酱料，既能增强食物的风味，又能控制盐的摄入量。

避免喝冷饮。

，白酒和冰镇冷饮会对胃有一定的 ，如果加上火锅，会加重对胃的 。所以在饮品的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等。保护胃。对于有反流性食管炎或者肠胃不适的人，不推荐酸奶。

唐 不要盲目点滋补火锅

养生锅底一直是冬季火锅店的热门招牌，但，不建议使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补中药。江苏省南京市中医院金陵名医张忠爱教授表示，黄芪、枸杞等滋补中药对提高抵抗力有一定作用，但对于感冒发烧的人来说，在有疾病症状的时候，所谓的中药滋补是不合适的。也不适合体质偏热(容易上火)、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠道经常胀气腹胀的人服用黄芪、枸杞等滋补中药。

哪些人不适合吃滋补火锅？

儿童不宜多吃滋补中药火锅。

吃得太多的孩子很容易生气。和孩子 s肠胃功能较弱，吃火锅对肠胃有一定的 ，容易引起肠胃不适的症状。

慢性病患者不宜吃火锅滋补中药锅底

有些人，比如那些受苦的人

适量放点豆腐和白莲。

有些豆腐含有石膏。将豆腐适当放入火锅中，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还可以起到石膏清热泻火、除烦解渴的作用。白莲不仅富含多种营养物质，还是人体的良药。加入白莲更好不要丢弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

吃完火锅再喝酸奶

酸奶吃完火锅可以喝发酵酸奶。酸奶不仅能保护胃黏膜，还能促进消化。

吃火锅的正确姿势是全部起床。你有安全吃火锅的正确姿势吗？