五香螺蛳更好吃的做法（鱼、虾、螺蛳，集齐这三样食材，便可召集

刺鱼的 鱼、虾、螺。集齐这三种食材，就能组装出一锅眉鲜的海鲜锅。

我不 我不知道你是否 我吃过海鲜锅，还是叫一品河鲜锅？这道菜是在农家乐这种地方吃的，感觉最正宗。

大锅端上来，有小杂鱼、小虾、田螺、泥鳅等等。店主经常介绍这个锅里的东西都是从附近的河塘里抓来的。小头虽然小，都是野生的，很新鲜！

真新鲜！清新的眉毛！每次去农家乐，尤其是河边或湖边的农家乐，都会问有没有这道菜。等等，我们可以。不要总是去农舍，好吗？你能在家复制这道菜吗，这样当你想吃海鲜锅的时候，你就不会 不一定要去农家乐，你可以在家里玩得开心！

我告诉我妈后，马上付诸行动。我去菜市场买了三种主料鱼，我怕有刺，我没有 我没有买鲫鱼，但我买了 王嘎嘎 (带刺的鱼)、蜗牛和虾。好了，集齐最重要的三种食材，就可以开始做一锅眉鲜的海鲜锅了！

现在把做法写下来，供大家参考。你可以根据自己的口味加入一些其他的配料来 。

主要食材:有刺鱼4条，田螺半斤，虾半斤，食用油适量，酱油2汤匙，料酒2汤匙，冰糖5、6片，盐、鸡精少许，葱花一把，葱姜蒜少许。

做法

1.先用料酒、洋葱圈、大蒜、姜片腌制处理过的鱼，去除腥味。我买刺鱼是为了让它不那么多刺，不那么嫩。如果你喜欢吃其他小鱼，可以买回来代替。

2.起油锅，油温上来后，倒入姜片、蒜粒、大葱翻炒出香味。

3.然后将河虾倒入锅中翻炒至虾变红，加入料酒，翻炒一会儿备用。

4.为什么要提前炒虾？我得解释一下，因为我家晚上要做这道菜，我妈怕晚上虾挂了，就趁着新鲜炒。不过提前炒好虾也是有必要的。看了下就明白这个道理了。

5.再开一个油锅。油温五六成热时，将腌制好的刺鱼一条一条煎熟。唐 不要浪费酸菜鱼的料酒，比如葱、姜、蒜。倒进锅里，和鱼一起烧。

6.鱼两面煎好后，用锅铲放在一边，和洗净的田螺一起翻炒。

7.然后加入开水，加入酱油、盐、冰糖调味。

8.盖上锅盖，小火炖7、8分钟。

9.把炒好的河虾放进去炖一会，这样可以保证虾肉的新鲜。

10.烹饪前，先尝咸淡。如果感觉清淡，可以加点盐和一点鸡精提鲜。本来是要加一勺郫县豆瓣酱的，我忘了。不过这样煮出来的海鲜锅更适合全家老小不辣的人。

11.嗯，如果家里有小电火锅，可以放在火锅盆里，边加热边吃。我家会省事，直接放海碗里，大碗端上来。看，它流口水了吗？有鱼，有虾，有蜗牛，很香！

12.我赢了。不要对每个人都有礼貌。吃饭前，我放了三个样品，都尝了一遍。虾肉很好吃，鱼很嫩很新鲜，蜗牛也很容易吸出来。

真的，在冬天，它 能吃到这样一盆海鲜，真是人生的一点幸运！

我 我是喜欢研究食物的辣言辣语私想家和关注我的号。让 让我们一起研究更多美味的食物！谢谢大家的好评和评论。

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