手脚发麻能吃牛肉吗(上了年纪后,别只知道吃牛肉,多吃这4种食
腐竹和豆皮的区别当你老了,唐 不要只吃牛肉,多吃这四种食物,你的手和脚就会强壮健康。
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年龄大了,人不仅在肠胃吸收能力弱,而且在各个器官也都像生锈了一样和动不动就出毛病,都遭受着身体和精神上的痛苦。我不会多照顾他们。
说到维护,it 还是那句老话 药补不如食补,饮食养生、吃的太精细或者太粗糙都不利于健康.均衡的营养和合理的搭配是保持健康的 。建议广大中老年人这4种食物可常吃,好消化有营养,可持续维持身体健康.
牛肉壮身体?
牛肉确实是蛋白质含量高、营养全面的强身健骨的首选,但并不适合中老年人.牛肉粗肌肉纤维太多,属于最难消化的肉食,老年人脾胃虚弱、消化慢。平时在加重肠胃负担,胃满,胃胀,或建议多吃以下4类食物保养很容易吃到牛肉。
一、蛋类
无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,蛋类是绝佳的“天然补品”,补营养的“全能选手”,关键价格还不贵,每天一两个和有效维持人体对蛋白质的需求.推荐做法【黄瓜鸡蛋饼】
将1.鸡蛋打入碗中,将黄瓜切成片放在一起,加入2克盐和2克鸡粉,搅拌成蛋液。
2.然后放入适量的面粉,先搅拌鸡蛋混合物,然后加水做成更稀的鸡蛋糊,尽量不要留下疙瘩。
3.电饼铛加热,均匀抹油,挖入一勺蛋糊,平底锅摊成圆形薄蛋饼,小火慢煎。蛋糕很薄,基本上一盘就熟了。
4.出锅后,刷上番茄酱或酱油,用生菜包裹。
二、鱼类
年龄大了容易丢三落四和忘东忘西,而鱼肉中富含的DHA被称为“脑黄金”可以补充营养和提高记忆力。推荐做法【白菜鱼】
1.草鱼清洗干净,将鱼切片,去皮,然后用斜刀片将鱼切片,将鱼骨切成均匀的小块,分别清洗干净,然后在鱼片中加入盐2g和胡椒粉2g,加入蛋清,撒少许淀粉,倒入少许植物油,将鱼片混合均匀腌制10分钟;白菜叶子洗净,白菜侧面切条,叶子切成大块;然后切点辣椒圈,抓几个辣椒备用。
在2.锅中加热油。油温五成热时,放入鱼骨,放入姜片去腥,小火慢煎,不断摇锅加热均匀,至鱼骨两面金黄即可。
这时,3.倒入串椒圈和辣椒用中火翻炒,倒入半锅开水,盖上锅盖焖10分钟,将鱼汤焖至发白,捶出鱼骨和鱼渣,鱼汤待用。
4.锅热油,放入大白菜帮助炒原料,再放入大白菜叶翻炒均匀,加入少许盐调味,继续炒原料后放在盘底。然后将鱼汤倒入锅中,加入盐2克、胡椒粉2克、糖少许提味,放入鱼头和鱼尾,煮熟,取出放入盘中。
5. 煮鱼汤,并把它变成一个小火。然后他把鱼片放在火里煮了30秒。鱼片变白后,就熟了。取出装盘,淋上剩下的鱼汤,撒上青椒和热油,美味可口。
三、豆制品
腰肌酸软,走路无力和上个楼梯腿都抽筋,都是钙流失过快的表现,豆制品作为高钙和高蛋白的首选.豆腐,腐竹,豆腐皮和豆浆一般都是交换着吃的,好吸收补钙快,牙口不好也能放心吃.推荐做法【锅塌豆腐】
1.准备了一块旧豆腐,并把它切成一厘米左右的豆腐片。唐 不要切得太厚,否则它不会 不容易品尝。将葱切成葱花,姜切成姜末,放入同一锅中备用。
2.准备一个小碗,把一个鸡蛋打成蛋液,把切好的豆腐裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液放在盘子里,这样煎一会儿就不脆了,煎的时候更金黄酥脆。
>3.再准备一个小碗加入蚝油10克、生抽10克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、老抽2克调底色,再倒入适量的清水,加入一小勺淀粉搅拌均匀备用。4.热锅凉油,然后在锅底撒上食盐,这样处理煎豆腐的时候不容易粘锅,把豆腐放入锅中,开小火慢慢煎制,一面煎黄以后翻过来煎另一面,大约煎3-4分钟,豆腐两面都煎成金黄色时倒出来控油。
5.锅内再烧油,油烧热以后把姜蒜末放进去爆香,然后倒入料汁翻炒均匀,再放入煎好的豆腐开小火煨2分钟,让豆腐吸收料汁入味,汤汁收浓后豆腐微微塌软以后,淋入少许明油提亮色泽,就能出锅装盘了。把豆腐片依次摆放在盘中,淋上汤汁、撒上葱花,美味即成。
四、坚果类
坚果是植物“浓缩的精华”,像花生、核桃、杏仁、腰果等都富含不饱和脂肪酸和维生素,每天一小把,强身健体补营养,是老年人的理想之选。
推荐做法【青瓜炒腰果】
1.黄瓜两根,把外皮削干净,去除瓜瓤、切成菱形小块;红椒半个、切成片,用来搭配颜色;泡发的木耳,去除硬根、撕成小朵;再准备半碗腰果备用。
2.锅内多烧一些油,把腰果凉油下锅,小火勤翻、慢炸出里面的水分,一直炸至腰果微微发黄就可以出锅了,晾凉以后非常金黄焦酥。
3.锅内烧水,大火烧开以后倒入黄瓜、红椒和木耳快速烫一下,大约30秒钟,黄瓜返青以后立即捞出,用清水冲洗降温保持清脆。
4.锅内再烧油,加入一点清水,放入食盐2克、味精1克、鸡粉2克、芝麻香油5克搅拌均匀,勾入一点水淀粉把料汁收至发黏,然后倒入所有配菜,大火快速翻炒至香味融合,倒入腰果,快速翻几下、美味即成,清香解腻又营养。
之一美食编辑小雅
牛肉和哪种食物对身体疲劳有帮助 牛肉多吃是否有利于身体