草鱼做鱼丸有哪些 *** （草鱼做的鱼丸能吃到小刺）

用草鱼可以做好吃的鱼丸吗 一条草鱼17元，做了一大盘鱼丸，一点也不腥！可以吃几天了

点击右上方红色字体，关注【农爱邦】，获取农村最新热点资讯！

今早买了一条草鱼，本来打算做水煮水的，后来想了一下疫情期间少出门，所以改成了做鱼丸，一条草鱼17元，做了一大盘鱼丸，可以吃几天了！

食材草鱼肉片500克，食盐8克左右，清水600克左右，姜葱适量，蛋清2个、淀粉，特别注意淀粉，不要放多了，影响口感！

先把去草鱼除鱼鳞和内脏，然后用清水清洗一下，再去掉鱼皮，将鱼肉切成小块加入清水清洗几遍清洗出血水，可以用清水浸泡5分钟。准备适量葱姜打成葱姜水，也可以用葱姜丝放入水中浸泡，然后捏出部分汁水。

然后，在鱼肉盆中加入二个蛋清，2小勺食用盐，适量的淀粉，放入绞肉机，加入适量葱姜水打成细腻的鱼泥，越细腻越好。

鱼肉泥打好后，沿着一个方向不停搅拌，搅拌到鱼肉上劲。用手抓一把鱼肉泥，挤成丸子的形状用勺子接住，然后放入温水锅中。

将鱼丸全部做好，用热水煮开，变大浮起后捞出来放入盆中，加入冰水浸泡。

特别提醒

1、打鱼肉泥的时候，注意分二次加入葱姜水，以防打的太稀！

2、鱼泥一定要搅拌上劲，不然会松开！

3、煮好的鱼丸用冷水浸泡！浸泡几分钟后，用手指捏一捏，鱼丸弹性非常的好，捏下去一会儿就自动恢复到原先的状态。

鱼丸 难度就是需要耐心，最主要就是鱼肉泥打好后，沿着一个方向不停搅拌，吃起才Q弹，大人、小孩都特别爱吃，而且非常具有营养。

纯手工做的鱼丸，你喜欢吗？你喜欢吃那种鱼做的鱼丸呢？欢迎在评论区留言吧！了解更多相关农村热点资讯，请关注农爱邦

草鱼做的鱼丸能吃到小刺 草鱼换个吃法教你在家做鱼丸子